烹饪|无油无糖的全麦面包，简单快手，自己做的才好吃
今天去超市里面买菜 ， 有看到许多的菜都在特价 ， 这是过完了气息情人节之后安慰一下单身人而搞出来的活动吗？我这样说就是有点过分了 ， 买回来一点燕麦片回家 ， 不管用实用做成早餐冲牛奶来炒 ， 还是做蛋糕的时候用一点都非常的不错呢 。
最近有粉丝给我留言要我做一些不会发胖的面包 ， 想来想去也只有全麦面包能做到了 ， 全麦的面包不仅可以饱腹 ， 热量还不是很高 ， 重要的是自己亲手做的 ， 成就感满满 ， 里面放的配料都是自己准备的 ， 想吃什么样口味的自己都可以调试 。
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自己吃了一点燕麦剩下的就叫我撒在了面包上面 ， 有的小伙伴会来问我 ， 看我做出来的全麦面包为什么是黑色的呢？那是因为我在揉面的时候放了蝶豆花粉 ， 因为做面包的时候就不喜欢用食用色素 ， 总觉得不健康 ， 看到了蝶豆花粉就买来做了一下试一试 ， 颜色不错很喜欢 ， 大家没有的就不用放了 。
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【菜名】：全麦面包
【所需食材】：高筋面粉130克 ， 全麦面粉130克 ， 牛奶200克 ， 酵母3克 ， 细砂糖15克 ， 蝶豆花粉8克 ， 黄油15克 ， 盐3克 ， 燕麦20克 。
【制作步骤】：
1、将所有的材料除了黄油之外的都放进面包机里面 ， 顺序就按照：牛奶—粉类—酵母—白砂糖—盐—奶粉—蝶豆花粉（放酵母的时候将面粉的中间挖出来一个洞倒入 ， 然后再盖住） 。
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2、启动面包机的揉面功能揉20分钟 ， 揉出粗膜 ， 具体的请看我下面的图片 ， 跟这样的状态就可以了 。 然后再将黄油加进去 ， 启动面包机继续揉20分钟 。
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3、时间到了以后看面团的状态 ， 可不可以揉出来手套膜 ， 要是没有的话就继续放回去揉 。 出膜了以后放回面包桶里面发酵1个小时左右 。
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4、发酵到以前的2倍大 ， 用手戳出一个洞不会反弹就可以了 。
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5、取出来将面团揉圆排气 ， 分成3个大小差不多的面团 ， 然后盖上保鲜膜继续醒发15分钟 。
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6、时间到了以后取出来一个面团用擀面状擀出来牛舌形状 ， 翻过来面将面饼侧放 ， 然后底部在压薄 ， 看我图片这样 。
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7、把面团整理出买面包的样子 ， 一次将3个面团都按照这个方式做好 ， 一个个的放在烤盘上 ， 留出来一定的距离进行二次发酵 。 发酵的时间到了以后表面划上几刀 ， 撒上燕麦片 。
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