吃货|抢手下饭菜，酒店里将近30元，在家也能做，大份上桌不够吃
这道下饭菜 ， 食材简单 ， 咸鲜香辣 ， 比大鱼大肉受欢迎 ， 上桌秒光 。
这道菜是几代人最爱了 ， 孩子爸超喜欢吃 ， 特别是在冬天 ， 天气太冷 ， 更喜欢吃油重一些的 ， 热乎乎 ， 咸鲜香辣的菜肴 。 比如这道炖菜 ， 也是酒店中点菜率较高的一道菜 ， 食材普通 ， 简单炖一炖就上桌 ， 比大鱼大肉受欢迎 ， 上桌总是秒光 。
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抢手下饭菜 ， 酒店里将近30元 ， 在家也能做 ， 大份上桌不够吃 。 这道下饭菜就是猪油渣炖大白菜 ， 猪油渣 ， 好多人听到这名字 ， 是又爱又恨呢 ， 因其香而爱吃 ， 也因其含油量过多 ， 担心发胖而不敢吃 。 猪油渣是猪油熬制提炼后 ， 提取猪油后余下的的固体硬块 ， 含有多种脂肪酸 ， 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ， 能提供极高的热量 。 菜市场上也有专卖猪油渣的摊位 ， 到了冬季比较抢手的菜肴 ， 特别是在饭店里 ， 用它炖大白菜 ， 加入适量的辣椒 ， 咸鲜香辣 ， 比大鱼大肉抢手 ， 在家做好大份上桌都不够吃 。
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猪油渣炖大白菜 ， 如果说猪油渣的油量太多 ， 那就与大白菜同炖吧 ， 大白菜经过霜冻后更加甜美 ， 加入一勺郫县豆瓣酱 ， 咸鲜香辣的猪油渣炖白菜 ， 超级的下饭 。 大白菜是冬季时令蔬菜 ， 富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙、磷等多种营养成分 ， 其营养丰富 ， 味道鲜美 ， 素有“菜中之王”之美称 ， 用猪油渣炖大白菜 ， 微辣 ， 鲜美 ， 能让你吃上两大碗米饭 ， 同时 ， 小编加入适量的平菇 ， 味道更加鲜美 ， 营养更丰富 ， 不知道你是否也尝过呢？详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
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抢手下饭菜【猪油渣炖大白菜】所需要食材有：猪油渣、大白菜、平菇、香葱、精盐、郫县豆瓣酱、菜籽油各适量 。
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第1步：准备好所有食材 。 大白菜切大片 ， 不需要切得太细 。
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第2步：平菇撕小片 ， 用开水焯一下 ， 捞出冲冷水 。
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第3步：锅中加入少许油 ， 加入郫县豆瓣酱炒一炒 ， 加入猪油渣、大白菜炒匀 。
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第4步：加入适量生抽酱油、开水烧开二三分钟 ， 加入平菇同烧 。
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第5步：炖至大白菜软烂入味即可出锅了 。 超级简单的做法 ， 味道咸鲜香辣 ， 两碗米饭不过瘾哦 。
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小贴士：猪油渣可冷冻保存 ， 但不宜保存过久；如炸制变焦的猪油渣不宜食用；猪油渣味美 ， 食用要适量 ， 老年人、肥胖者更需要少食或不食 。
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