吃货|日本人气生吐司松软拉丝、吐司边轻薄也超好吃！
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传说中的乳胶枕？嗯？什么 ， 居然是吐司！
来自日本超人气的生吐司 ， 到底红什么啊？
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据说 ， 不用涂抹任何其他食材 ， 单吃就很好吃！！！甚至连很多人不爱吃吐司边也一样美味好入口
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松软、Q弹、有着好吃的融化感 ， 出炉后可以直接吃 ， 不需要再回烤过 ， 直接吃就很美味的吐司 。 就是”生”吐司的定义！就像是生巧克力在嘴里化开般的湿润口感而得名
【吃货|日本人气生吐司松软拉丝、吐司边轻薄也超好吃！】
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而这个生吐司有个非常令人感动的由来~日本的面包师傅坂上雄司（Yuji Sakagami）到养老园探望老人家 ， 发现老人家牙齿不太好 ， 撕着吐司吃 ， 可是一堆土司边被丢在盘子里于是他就开始思索着能不能做出连面包边也好吃的吐司呢~就这样 ， 甘甜松软的生吐司诞生了！生吐司面包含水量大 ， 不使用鸡蛋 ， 还是可以有拉丝软绵口感甜味部分也来自于所加入的甘美蜂蜜以及香醇的奶油味道
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吐司边薄薄的 ， 单吃也好好吃,让孩子绝对不可能有机会把边边撕掉的微微薄度！
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另一个厉害的地方就是 ， 就算冷藏解冻再烘烤一样柔软好吃！有没有和我一样迫不及待要开吃了呢！
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【材料】吐司二条 ， 做成一条食谱减半即可
高筋面粉640g 盐巴10g 砂糖40g 蜂蜜60g
速发酵母6g 冰牛奶200ml 动物性鲜奶油200ml 冰水120ml 无盐奶油60g（软化备用）
[作法] 牛奶、鲜奶油、水混匀 。 高粉、盐巴、砂糖、蜂蜜、速发酵母放入搅拌盆中 。 将液体倒入搅拌盆中 。
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低速或以中低速搅拌均匀 。 此面团水分多 ， 搅打过程比较湿黏 ， 可适当停下刮缸让面团集中 。
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面团呈现有点爬缸且拉起后有弹性状态 。
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加入软化的奶油继续以低速2-3分钟后再用中速搅拌成光滑有薄膜的状态 。
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面团非常柔软 ， 稍微收整成圆形后放入盆中 ， 盖上湿布进行第一次发酵30分钟 。
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面团平均分成6等份 。 （如果做一条的量就是切割3等份）
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