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杭州网|新口味以“奇”制胜 老品牌玩“新”花样，月饼上市

萧山日报讯距离中秋节还有一个月 ， 普通消费者还没有什么特别的感受 ， 月饼厂商已经提前开始了“厮杀” 。
萧山不少地铁站口悄然换上了月饼的宣传图 ， 在各大商超的展区、促销区 ， 月饼礼盒占据绝对“C位” 。 由于农历闰四月 ， 今年的中秋、国庆双节“合璧” ， 成了疫情过后的第一个体量巨大的节礼旺季 ， 具有很强的消费潜力 。 在微信朋友圈 ， 微商们早早启动了“月饼预定”“好货趁早”等预告宣传 ， 淘宝、京东、苏宁等品牌电商 ， 根据自身特质 ， 推出各种大促活动 。
激烈的竞争中 ， 谁能一招制胜？商家不约而同把目光集中在消费能力最强的90后、00后年轻群体身上 ， 创新度、话题度成了关键秘诀 。 国潮、联名、跨界等新鲜营销形式纷纷出现 ， 小龙虾鲜肉月饼、桃桃芝士月饼、百香果乳酸菌月饼、冰激凌月饼、燕窝月饼等新式口味横空出世 ， 令人眼花缭乱 。
新老品牌精准收割“粉丝”红利
美心、锦华、知味观、楼外楼、杏花楼、稻香村、五味和……这些都是萧山商超最常见的月饼老字号品牌 。
老品牌也有新花样 ， 今年 ， 美心月饼与漫威合作推出主题月饼 ， 稻香村与国内游戏IP《剑网3》联手 ， 推出“梦回稻香”中秋月饼礼盒 ， 主攻游戏玩家群体 。 杏花楼以“老字号VS新网红”为主题 ， 将自家产品新老口味两两组合 ， 击中了不少人年轻人粉“CP”的萌点 。
中秋巨大的节礼市场也引来不少新商家观望跨界 。 近日 ， 肯德基与故宫博物院联合打造了中秋联名款限量月饼礼盒——“繁花簇月”系列 ， 并在全网招募免费试吃测评 。 这是肯德基的第一款月饼 ， 分为五簇锦月、六星繁花两款 ， 每盒内有八种口味 。 在萧山万象汇的盒马鲜生超市中 ， 专门为消费者开辟了网红月饼一栏：迪士尼的快乐萌友月饼盲盒 ， 故宫的朕的心意系列礼盒 ， 味BACK的那么大月饼 ， 李子柒的我爱北京天安门月饼礼盒等赫然入列 。
品牌营销的效果是显著的 ， 对于爱尝鲜、愿意为情怀买单的年轻群体来说 ， 一份几百元的月饼礼盒 ， 能收获一种以爱好区分的文化归属感 ， 新式月饼值得一试 。
杭州网|新口味以“奇”制胜 老品牌玩“新”花样，月饼上市
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萧山人大多爱咸口月饼
对于家住北干街道40多岁的蒋阿姨来说 ， 家里过节前买点实惠的散装月饼就行了 。 “奇怪的口味我不太爱吃 ， ”蒋阿姨一家都是坚定的“咸党” ， “我喜欢椒盐 ， 老公喜欢黑麻 ， 两个女儿喜欢火腿、鲜肉月饼 。 ”
从超市散装月饼区的摆放上看不出咸甜之争的结果 。 萧山大润发超市促销区一面18个货格 ， 椒盐、黑麻、云腿等咸味月饼和白果、豆沙、芝麻等甜味月饼各占半壁江山 。 但销售员小陈告诉采访人员 ， 最近卖得最好的几款月饼都是咸口 。
在非节庆期间 ， 萧山不少面包房推出现做月饼 ， 最受消费者喜爱的口味是榨菜鲜肉 ， 碰到节假日会排长队 。 采访人员走访萧山城厢街道高桥小区 ， 大多数居民都选择咸味月饼 ， 和在端午节粽子口味的选择上如出一辙 ， 看来萧山人多“咸党” 。
传统月饼含糖高、热量大 。 有意思的是 ， 随着当代消费者对健康生活的追求 ， 市场上出现了一些少油低糖甚至杂粮无糖的月饼 ， 在销售时也受到了欢迎 。
【杭州网|新口味以“奇”制胜 老品牌玩“新”花样，月饼上市】圆圆有话说：节日正在成为刺激消费的有利时机 ， 节礼代表着巨大的消费市场 ， 可能也会引来大量的资源浪费 。 礼盒过度包装 ， 人情来往后吃不完的月饼成了负担 ， 这样的消费怪现象应当引起注意 。 建议消费者按需采购 ， 对天价礼盒保持警惕 ， 不要轻易陷入商家的消费陷阱 。


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