烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
小孩子比较爱吃饼类的像是千层饼 ， 而且水煎包也比较爱吃 ， 觉得吃起来很美味 ， 流口水的那种 ， 咱们就学一学千层饼和水煎包的做法 ， 荧幕前的你还爱吃什么？在下方留言区告诉小暖
本文插图
发面千层饼
材料：面粉200克 ， 水100克 ， 酵母2克 ， 白糖5克 ， 油 ， 椒盐 ， 南瓜粉 ， 白芝麻
做法：
1水 ， 糖 ， 酵母混合
2筛入面粉 ， 和面成团
3盖上保鲜膜醒发
4醒发的时候 ， 咱们再调一个油酥 ， 四勺熟凉油 ， 两勺面粉 ， 一勺南瓜粉 ， 两勺椒盐
5醒发至两倍大
6取出揉面 ， 排气 ， 擀成长方形
7均匀的抹上油酥
8长方形面两面切开 ， 但是不要切段 ， 切成一个个的小长条
9左右切开的面条往里折叠
10两边的面片先后叠压 ， 最后折叠好之后 ， 擀成稍微薄一点的面片就好了
11表面稍微撒上一些水 ， 撒上白芝麻
12放入蒸屉 ， 二次醒发20分钟 ， 然后上锅蒸15分钟
13蒸好的饼晾凉
14平底锅刷油 ， 把饼放进去小火煎 ， 煎到两面焦黄就可以开吃了
水煎包
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材料：普通面粉300克 ， 温水160克 ， 酵母3克 ， 猪肉160克 ， 芹菜 ， 葱姜 ， 盐 ， 花椒油2勺 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺
做法：
1面粉 ， 酵母 ， 温水 ， 搅拌均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 包上保鲜膜 ， 发酵至2倍大
2猪肉末 ， 加入葱姜末 ， 料酒 ， 花椒油 ， 生抽 ， 盐 ， 顺着一个方向搅拌三分钟
3芹菜用水烫一下 ， 捞出晾凉
4芹菜 ， 肉搅拌均匀
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5面团发酵好以后 ， 分成小面团 ， 擀成包子皮 ， 把馅料放到中间 ， 包成包子
6锅中加少许油 ， 加入包子 ， 煎至底部金黄
7加水 ， 到包子一般的高度就可以了
8盖上锅盖 ， 小火焖着 ， 慢慢的收汁就搞定喽
【烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富】相比较蒸出来的包子 ， 总是觉得水煎包吃起来更高级一些 ， 更有口感一些 ， 不知道荧幕前的你是不是和小暖一样 ， 超爱吃水煎包呢
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