微信公众号“津云”|媒体曝光天津餐馆的浪费现象：拳头大小的韭菜盒子没吃( 二 )
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在一家以粥为主打的韩国料理餐厅附近 ， 桌上的石锅里 ， 剩饭有将近半碗 。 不远处的一个餐盘里 ， 石锅里除了大半碗拌饭 ， 店家提供的小菜也剩下不少 。
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一家主营面食的店面附近 ， 一张桌子上可以看出曾经有三个食客在一起吃饭 ， 但是三个面碗里 ， 都留下了不少面和青菜 。 不远处的另一个餐盘里 ， 面碗里的面看起来根本没动几口 。
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一位正在吃饭的食客告诉采访人员 ， 这里剩饭多有一个原因是 ， 在这吃饭的很多是附近的白领 ， 他们来这里解决中午饭 ， 所以一般不愿意带走回去吃 ， 这跟菜量大也有关系 。
在大食代一家主营刀削面的店面可以看到 ， 该店主要销售的各种面基本为200至250克 ， 采访人员询问：“如果一个人吃一份吃不了怎么办 ， 有没有小份？”店员回答“没有小份” 。
最低消费换个形式仍存在目前还有餐厅包厢有最低消费吗？近日 ， 本市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范发布 ， 其中要求禁止设置最低消费 。 采访人员采访发现 ， 餐厅往往不会直接以最低消费的方式表达 ， 但是会进行一些变种 ， 比如规定人数等等 。 采访人员致电津菜典藏河北店 ， 想预约一个十人包厢 ， 接线员表示 ， 目前有12人的一间大包厢可以使用 ， 但是需要达到10个人来吃才没有最低消费 ， 否则最低消费需2500元 。
《中国城市餐饮食物浪费报告》调研发现 ， 中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克 ， 浪费率为11.7% ， 此外 ， 大型聚会浪费则达38% ， 而学生盒饭有1/3被扔掉 。
采访人员在走访调查中发现 ， 这些浪费与民众的餐饮消费观念、生活习惯、餐饮企业管理等诸多因素都有关 。
目前在餐饮场所张贴的“厉行节约”“光盘行动”等字样已经是每个餐厅的标配 ， 餐厅工作人员表示 ， 相关部门会主动提供海报、桌摆等宣传用品送到商家手里 。 但是真正做到“光盘”则需要提高节约意识 ， 多方合力落实行动 。
【微信公众号“津云”|媒体曝光天津餐馆的浪费现象：拳头大小的韭菜盒子没吃】（原题为《韭菜盒子没吃几口、一碗面剩下大半碗……我们在天津餐馆里发现了这些浪费现象》）
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