烹饪|酸甜可口的糖醋藕丁，夏日之不可错过的美食
女孩子最喜欢的口味是什么？甜的 ， 辣的 ， 香的……其中 ， 酸甜的口味以绝对的优势俘虏了大多数小仙女的心 。 草莓、葡萄等酸甜口味的水果不是证明了女孩子的所爱吗？还有奶茶、酸奶等 ， 哪一个小仙女不会时不时来上一杯酸酸甜甜口味的饮品 。
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而今天就给大家介绍一道酸甜可口的糖醋藕丁 ， 口感脆脆的 ， 比酸甜口咕噜肉也不遑多让 ， 而且更加适合爱美的小仙女哦！
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首先准备莲藕2节、小葱几根、大蒜2粒、生抽适量、香醋适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量、玉米淀粉大概一勺、熟芝麻适量 。
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带上防水手套 ， 把莲藕洗干净后 ， 去皮 ， 切成小丁 。 因为莲藕容易氧化变黑 ， 所以切好的莲藕丁需要放到装水的盘子中 ， 并滴上几滴醋 。 把玉米淀粉加入适量的水调成水淀粉备用；把葱、蒜洗净切末备用；在锅中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐 ， 搅拌均匀调成酱汁 ， 建议这些调料的比例都是1:1 ， 也可以根据个人口味酌情添减 。
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调好酱汁后 ， 在锅中放入适量的水 ， 大火烧开后 ， 加入莲藕丁 ， 大概一分钟后捞出来 ， 过冷水 ， 沥干水分备用 。 在另一个锅中加入适量的油 ， 油热后 ， 放入香葱蒜末爆香 ， 接着倒入莲藕丁翻炒片刻 ， 再把上面调好的酱汁加进去 ， 翻炒均匀后 ， 再加入少许水淀粉翻炒均匀 。
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【烹饪|酸甜可口的糖醋藕丁，夏日之不可错过的美食】在莲藕丁熟了后 ， 出锅前撒上熟芝麻即可出锅了！这样做出来后的莲藕丁十分好看 ， 远远就可以闻到一种酸酸甜甜的味道 ， 吃起来十分爽口！
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