食物|不怕夏天疲劳！营养师教你用一米+五麦超级食物补充能量( 二 )
如同燕麦的膳食纤维 ， 大麦也含有 – 聚葡萄糖 ， 在一项meta-analysis 研究中发现 ， 摄取富含大麦的饮食达4-12 周 ， 约可分别降低总胆固醇（-13.38 mg/dL ）与低密度脂蛋白（-10.02 mg/dL ）含量 ， 显示大麦可能可以帮助我们调节血脂 ， 预防心血管疾病 。
6. 荞麦（Buckwheat ）
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荞麦含有丰富的微量矿物质 ， 像是锌、锰、硒等 ， 都是维持人体代谢的关键矿物质 ， 也是人体抗氧化酵素的辅助因子 ， 让我们的细胞可以维持正常的抗氧化能力 。
芸香素（rutin ）也是荞麦中富有的多酚类物质 ， 在一些动物实验中发现摄取芸香素能保护脑部神经 ， 减缓类忧郁行为 ， 也具有调节血胆固醇的功效 ， 因此在饮食中补充芸香素有助于维持我们健康！
吃到超级食物不麻烦？营养师推荐一次能吃到五种以上谷物更好
在日常生活中 ， 我们要尽可能的达到谷物杂粮生活 ， 摄取这些超级食物 ， 而且并非只能是饭、面条、面包 ， 但要一次获得这么多谷物杂粮很麻烦吗？
营养师建议 ， 市售用多种谷物杂粮制成的冲泡包也是不错的选择 ， 且最好选择可一次吃到五种以上谷麦者更佳 ， 加上有充氮包装能避免谷物杂粮的油脂氧化 ， 也可以挑选好品牌 ， 品质安心 。
营养师也建议可以在早上 ， 或者下午当作能补充能量与营养的下午茶点心 ， 也可以加入鲜奶一起补充蛋白质 ， 帮助我们补充营养 ， 也满足摄取谷物杂粮的建议喔！
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