烹饪|豆腐和它是，“黄金搭档”，简单一炒，营养又下饭，孩子超爱吃！
本文插图
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“茼蒿炒豆腐”的做法 ， 这是一道特别好吃的家常菜 ， 秋季吃最适合 ， 味道清淡 ， 口感鲜嫩 ， 特别下饭 。 茼蒿是一种一年四季都可以吃的蔬菜 ， 也是一种百搭食材 ， 可以搭配很多种蔬菜做成美味可口的下饭菜 。 经常吃火锅的人都知道 ， 吃火锅时 ， 点一盘茼蒿吃 ， 不但不油腻 ， 而且特别好吃 ， 比炒的都美味 。 茼蒿在火锅里一煮 ， 味道似乎能翻好几番 ， 简直太爽口了 。 茼蒿还可以用老煮汤喝 ， 把茼蒿切成寸断 ， 搭配几个鸡蛋或者其它一些蔬菜 ， 就是一道鲜香可口的汤菜 。 平常在我家里 ， 清炒茼蒿是吃的最多的一道美食 ， 特别下饭 ， 一点也不油腻 。 对于口感清淡的人来说 ， 吃这菜最合适 。
现在秋意渐浓 ， 身体需用更多的营养加以滋补 ， 所以除了继续可以吃清淡一些的蔬菜外 ， 必要的时候也要多吃一些其它营养 ， 以达到“贴秋膘”的要求 。 所以今天我仍然以茼蒿为食材 ， 准备搭配豆腐 ， 给家人做一道“茼蒿炒豆腐”的下饭菜 ， 变一个味道 ， 尝试一下茼蒿另外一种做法 。 这道菜的做法可以简单归纳为三个部分 ， 先把茼蒿和豆腐切成寸段、块状 ， 然后起锅开锅烧油 ， 待油热以后把豆腐先倒进锅里炒 ， 等待豆腐快熟的时候 ， 再把茼蒿倒入其中 ， 两种食材同时搅拌 ， 最后在加入一些调味料 ， 翻炒一会就可以出锅装碗 ， 端上桌开始吃了 。 这一个烹饪过程下来 ， 花费时间很短 ， 所以说这道菜是一个很简单的快手菜 。 茼蒿和豆腐这么简单一炒 ， 茼蒿的味道也感觉好吃了很多 ， 又美味又健康 ， 下饭吃忒爽 。
本文插图
豆腐和它是 ， “黄金搭档” ， 简单一炒 ， 营养又下饭 ， 孩子超爱吃！以前没有这样做过 ， 今天这么一做 ， 感觉十分美味 。 茼蒿营养丰富 ， 清爽可口气味芳香 ， 含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸 ， 茼蒿有助于睡眠 ， 豆腐它可是植物中富含蛋白质的佼佼者 ， 是素食者的蛋白质重要来源 ， 这道茼蒿炒豆腐入口鲜嫩 ， 酱香非常浓郁 ， 两者搭配起到互补作用 ， 提供人体所需营养 。 不仅美味还很下饭 。 秋季吃菜正当时 ， 和豆腐简单一炒 ， 入口鲜嫩 ， 酱香浓郁 ， 下饭好吃 。 这道菜的特点是营养丰富、容易消化、下饭爽口、经济实惠 ， 特别适合工薪阶层家庭食用 。 现在我把这道“茼蒿炒豆腐”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
本文插图
【茼蒿炒豆腐】
食材：茼蒿1把、豆腐1块、尖椒2根、小葱2根、1勺辣椒酱、少许盐、一勺生抽 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
本文插图
2、茼蒿去老干洗净控水 ， 切成小段装盘 ， 尖椒洗净去籽切成小块 ， 葱切成葱花 。
本文插图
3、豆腐冲洗后切块备用 。
本文插图
4、锅里加入清水 ， 放入豆腐焯水3分钟捞出 ， 这样可以去除豆腥味 。
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜