食疗食补|此物含17种微量元素，三伏来一碗，既能防中暑又防热伤风
说到大麦茶的好处 ， 大家最熟悉的就是它能降血脂、降胆固醇 。 其实 ， 大麦茶也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物 。
【食疗食补|此物含17种微量元素，三伏来一碗，既能防中暑又防热伤风】
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《本草纲目》记载：“大麦味甘、性偏凉 ， 有消暑除热、平胃止渴、消积进食、补血、补五脏等功效 。 ”大麦茶含有人体所需的17种微量元素 ， 19种以上氨基酸 ， 富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维 。
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炎炎夏季来碗大麦茶 ， 可以防止中暑和热伤风的发生 。
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现在超市里可以买到已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料 ， 也可以在家里自制大麦茶 。 具体做法是：把100克大麦用平底锅在火上炒焦 ， 把炒焦的大麦放入杯中 ， 再用1500～2000毫升的开水冲泡 ， 泡上后要等晾凉后饮用 。
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老人每次可以多炒一些 ， 放在用完的茶叶筒里或是密封好的玻璃瓶里 。 每天早上、中午和晚上都喝一杯 ， 出门的时候 ， 也可以带一瓶随时喝 。
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此外 ， 如果在大麦茶里放上苹果薄荷或者蜜蜂花 ， 漂浮的香草发出的香 ， 会让心情也跟着畅快 。
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不过 ， 由于大麦属凉性食物 ， 所以胃寒的老年人 ， 大麦粥以及绿豆粥都不能喝的太多 。 大麦茶最好按一天的量煮 ， 隔夜的大麦茶会对健康有影响 。
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