烹饪|筱姿食谱——桂花糯米藕
【烹饪|筱姿食谱——桂花糯米藕】
筱姿食谱——桂花糯米藕
藕对脾胃有益 ， 能健脾补胃、养阴润燥 ， 有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气 ， 易生燥咳 ， 而藕可以清热润肺 。 所以秋季特别适宜吃藕 。
做法：
１、糯米用水浸泡两个小时；
２、白藕洗净去皮 ， 切去一头留作盖用；
３、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；
４、把切去的藕盖盖上 ， 用牙签固定；
５、放入锅中 ， 加足量清水 ， 适量冰糖、红糖 ， 煮两至三个小时 ， 稍放凉点儿切片 ， 淋上糖桂花即可 。 （我因为赶时间只煮了一个半小时 ， 虽然已经熟了 ， 但还不够软 。 ）
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