烹饪|纯素的菜味道差么？尝尝这道快手素炒吧，清新美味，不比肉菜差( 二 )
1. 因为海带丝会带有一点腥味 ， 所以不管用的是大的海带片还是切好的海带丝 ， 记得都要放在沸水中焯一下 ， 去除海带的腥味 。 大的海带片焯好之后切成细丝就可以了 。
2. 豆芽含水量是比较大的 ， 也很容易炒熟 ， 所以最后加入豆芽大火炒到变软就可以了 。
3. 炒豆芽的时候加入一点陈醋可以让味道更加的清新爽口 ， 豆芽不和海带丝炒的话 ， 也可以和韭菜或者是肉丝炒在一起 。
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