烹饪|在家烘焙家庭版的华夫饼小吃 | 无泡打粉详细配方及做法
小孩子想吃零嘴了 ， 吃啥好呢？教你在家烘焙家庭版的华夫饼小吃 ， 无泡打粉详细配方及做法！照着做 ， 零失败哦~
本文插图
食材清单
鸡蛋 4个
牛奶 180克
细砂糖 30克
低筋面粉 180克
玉米油 30克
果干（自己喜欢的随意加） 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好材料
本文插图
步骤2
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 各自放到一个大点的容器 。 有个蛋黄碎了 ， 挑了半天才挑干净 ， 蛋清里面千万别混入蛋黄 ， 很难打发 。
本文插图
步骤3
牛奶和玉米油加入到蛋黄中
本文插图
步骤4
先搅拌均匀
本文插图
步骤5
筛入低筋面粉
本文插图
步骤6
搅拌均匀 ， 没有干粉和干粉颗粒即可
本文插图
步骤7
打发蛋白 ， 分三次加入白砂糖 。 先打发出这种大泡沫 ， 可以加三分之一糖进去 ， 继续打
本文插图
步骤8
打到比较细腻 ， 可以提起小尖头第二次加入三分之一白砂糖
本文插图
步骤9
打到蛋白细腻 ， 最后一次加入剩下的白砂糖
本文插图
步骤10
继续打发至可以提起小尖勾不弯曲 ， 就可以了
本文插图
步骤11
取三分之一蛋白放到蛋黄液中 ， 翻拌均匀
本文插图
步骤12
把翻拌均匀的蛋黄液加入到剩下的蛋白中 ， 翻拌均匀
本文插图
步骤13
这就可以了
本文插图
步骤14
准备一点玉米油或黄油 ， 华夫饼机预热
本文插图
步骤15
刷上油 ， 倒入面糊 ， 加热三到四分钟 ， 翻面再加热三到四分钟
本文插图
步骤16
变成棕黄色就可以啦
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜