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烹饪|又到了腌萝卜的季节，学会正确做法，萝卜爽脆入味，比肉还好吃

又到了腌萝卜的季节 ， 学会正确做法 ， 萝卜爽脆入味 ， 比肉还好吃
说到腌制菜 ， 人们往往想到的很多 ， 一部分人认为腌制出来的菜不健康 ， 吃多了对身体不利 。但是对于绝大多数人而言 ， 腌菜是一种极其美味的东西 ， 平日生活中 ， 少了一道腌制菜 ， 也就相当于少了一道开胃下饭菜 。
秋天是收获的季节 ， 新鲜的蔬菜大量上市 ， 要想长时间保存蔬菜 ， 腌制和晒干是最好的方法 。
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每到秋天这个时候 ， 我们家总是会买上几根萝卜腌制起来 ， 腌制过后的萝卜口感更好了 ， 脆嫩爽口、开胃下饭 ， 是一道人见人爱的美食 。
学会妈妈教给我的方法之后 ， 我就经常给家人做 ， 每次我们家一腌这道菜 ， 全家人都爱吃 ， 还说比猪肉都要好吃 ， 怎么吃都吃不腻 。
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虽然腌萝卜听起来很平常很普通 ， 但是好多人却做不好 ， 做出来的不是没有爽脆的感觉就是直接在罐子里长毛了 。接下来给大家分享正确的腌萝卜方法 ， 其实非常简单 ， 赶快跟我学会吧 。
又到了腌萝卜的季节 ， 学会正确做法 ， 萝卜爽脆入味 ， 比肉还好吃 。
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【腌萝卜的方法】
食材：白萝卜、白糖、盐、生抽、陈醋
1、准备一根或者几根萝卜 ， 将其清洗干净 ， 削不削皮都可以 ， 不削皮的话 ， 口感会更脆 ， 洗干净之后切成薄片 。
2、把萝卜片放在小盆里 ， 然后往里面加上一定量的盐和白糖搅拌均匀 ， 接着将萝卜片腌制30分钟左右 。
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3、在腌制萝卜片的过程中 ， 我们可以来调一碗料汁 ， 准备一个小碗 ， 在里面加上盐、白糖、生抽和陈醋 ， 用量都是1勺即可 ， 将其搅拌均匀备用 。
4、萝卜片腌好之后 ， 我们用手将其水分攥干 ， 然后把上面调好的料汁倒入萝卜片中 ， 搅匀 。
5、搅拌均匀的萝卜片 ， 我们在上面铺上一层保鲜膜 ， 或者直接装入密封罐里 ， 放入冰箱内冷藏一整天的时间 ， 第二天就可以拿出来吃了 。
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这样萝卜就腌好了 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 爽脆的口感让人十分满足 。放在无水无油的密封罐里能吃好久呢 ， 早上用来搭配白粥也是非常完美的 。
喜欢吃腌萝卜的话 ， 根本不用出去买 ， 在家自己做也是不错的选择 ， 没有过多的添加剂 ， 吃着也放心 。
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小贴士：
【烹饪|又到了腌萝卜的季节，学会正确做法，萝卜爽脆入味，比肉还好吃】喜欢吃辣的小伙伴们 ， 在腌制的时候还可以放上一些辣椒一块腌制 。


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