酒桌文化，已经成为老少一代的柏林墙
“ShibuyaMeltdown”是一个专门记录日本涩谷街头醉汉的账号 。🍻 🥴酒桌文化 ， 正在成为老少一辈认知的柏林墙 。在年长者心目中 ， 酒是人情世故 ， 是社交修罗场的利器 ， 既可直抵对方的心窝 ， 又能促成业务往来 。
而在年轻世代的眼里 ， 酒不过是消遣的助兴剂 。同龄饭局上 ， 除非自己想喝 ， 不然没人拿着枪顶着你脑袋逼着 。
但最近 ， 一条「银行新员工不喝酒被领导掌捆」的新闻 ， 再次将中国传统的“酒桌文化”推上风口浪尖 。
首先 ， 一件事是确定的 。那就是网友们都极其反感这件事 。打开#为什么年轻人反感酒桌文化#话题 ， 关于劝酒的吐槽能绕地球三圈：
但是网络和现实的距离 ， 比你妈寄来的大棉被都厚 。现实中 ， 酒桌文化成为中国社科界的无解题 。如果你试图和长辈探讨这个问题 ， 那么最后得出的 ， 永远都会是“你太年轻 ， 别老总上纲上线”的结论 。白酒黄酒才是一个中国人的终点 ， 别磨叽 ， 来 ， 干了！
网友整理的劝酒术语劝酒完全靠一个人的话术 ， 逻辑的陷阱和地位权力的差异 ， 这不断地让一个又一个年轻人被迫学习 。因此 ， 你常常能在酒桌上听到：“你不喝是不是瞧不起我”“是男人就干了”“你不干就是不给我面子”至于酒和男人的面子究竟有啥关联 ， 这个问题在中国 ， 永远也别试图用逻辑解释清楚 。
曾经意气风发 ， 每天顶撞爹妈 ， 三天两头离家出走来我家住的发小 ， 最终也活成自己讨厌的人 。多年后 ， 当我隔着放茶壶的花梨木 ， 长远地凝视着我发小近乎怀孕的啤酒肚时 ， 我知道 ， 有什么东西已经发生改变 。发小拍着肚皮对我感慨 ， 家里介绍工程行业的工作 ， 这几年不断和房地产老总应酬 ， 就这样了 。
可见 ， 在当代社会 ， 酒和朋友喝 ， 是开心的；但和老板客户喝 ， 是必须的 。不少人随着年龄成长 ， 或多或少能感同身受：身为社会的一份子 ， 礼多人不怪 ， 无论网络上对酒桌文化抨击得如何猛烈 ， 现实中遇到它 ， 或许只能尽快的适应 。在这样的大环境发展下 ， 中国人的酒量明显见长 。中国人均饮酒量近约7升 ， 与1990年代相比 ， 涨幅超过七成 。
白酒股在2019年的凶猛表现 ， 四个月涨幅超过70%好像走在大街上 ， 随便拉个人 ， 看起来都能和你拉锯三杯 。但中国人的酒量 ， 真有这么好吗？放眼全球 ， 中国人群身体对酒精消除的能力 ， 一直处于倒数名次 。
《柳叶刀》对中国五十万人群基因统计后的研究报告根据2019年权威医学期刊《柳叶刀》对五十万人群基因统计的数据显示：将近一半中国人的酒精代谢能力先天不足 ， 但酒产量却是惊人的遥遥领先 。
酒桌文化顽固扎根中国千年 ， 毕竟劝君更尽一杯酒 ， 西出阳关就无故人了 。无论有独立思想的年轻人对其批判得有多凶猛 ， 却始终无法撼动酒精在饭局中的统治地位 。在中国 ， 酒用于社交应酬的比例是最高的 ， 一场简单的饭局 ， 开始变得越来越复杂 。
在酒桌文化中 ， 核心的永远不是酒 。围绕着饭局背后牵扯的利益、尊严、面子 ， 让酒往往沦为工具 。为了工作迎合酒桌文化的现象 ， 在工商业尤其明显 。
99%的包工头都有三高、酒精肝比如销售、工程行业 ， 作为酒桌文化的繁荣之地 ， 蕴藏着一套极其复杂的世故学问 ， 也凝结了中国人最深刻的智慧 。一场酒局的蝴蝶效应 ， 能让大厦从荒凉的平原拔地而起 ， 也能让某地的官员反腐落马 。
刚步入行业的愣头青 ， 往往就会在酒局上表目的急切 ， 试图在初次相逢就想给对方留下深刻印象 ， 逢酒就往死里喝 。这样往往事倍功半 ， 工商业从业者在酒桌上的初次会面 ， 往往只需要混个面熟 ， 为后面的利益为搭桥引线 。而去带有目的性的饭局 ， 提前做功课是必须的 。
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