辽宋夏金|没有电视和手机，宋代人晚上是怎么度过漫漫长夜的？( 二 )
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斗茶分为三部 ， 分别是斗茶品、斗茶令和茶百戏 。斗茶品主要看茶汤颜色如何 ， 汤花如何 。非常讲求沏茶的手法甚至烧水的火候 。而斗茶令 ， 就是古人在斗茶的时候行茶令 ， 吟诗作对 ， 皆与茶有关 。茶百戏 ， 能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象 。若山水云雾 ， 状花鸟鱼虫 ， 如一幅幅水墨图画 ， 这需要较高的沏茶技艺 。一个斗茶 ， 多人共斗 ， 步骤繁多 ， 通宵比试也大有人在 。
在宋代的夜生活 ， 是史无前例的丰富多彩 ， 有的吃 ， 有的玩 ， 有得看 ， 有的听 。彻夜狂欢 ， 通宵达旦 。怪不得宋代公务员一年休息四个月 ， 不是在玩 ， 就是在去玩的路上 。
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