水井|老北京水井为何苦井多甜井少?宫廷每天派车出西直门,到京西玉泉山取水
据考证 , 北京“胡同”一词 , 系由蒙语“水井”转译而来(张清常《胡同及其他》) , 胡同与井自有不解之缘 。 有井即有胡同 , 不少胡同以井为名 , 至今北京尚有金井胡同、沙井胡同、龙头井街等 。
作者:汪兆骞![]()
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金井胡同在西城 , 以金井而名之 。 胡同南北走向 , 南起达智桥 , 北至上斜街 。 如今 , 金井就在该胡同一号门外 。 井为何时所凿 , 已无可考 , 但清末法学家沈家本曾在此居住 , 有案可稽 。 沈家本见井口阔而深 , 怕居民取水不慎落入井中 , 故出资在井四周加了铜质护栏 , 新装的铜护栏金光闪闪 , 居民称之“金井” 。 现沈家本故居 , 成为博物馆 , 金井重新做了护栏 , 并树有中英文简介 , 供人参观 。
沙井胡同 , 在东城区南锣鼓巷西侧 , 沙井在何处 , 已无人知晓 。 龙头井街 , 距恭王府不远 , 年代久远 , 龙头井只留下响亮威赫的名号 , 本尊早已下落不明 。
《宸垣识略》说 , “京城井水多碱 , 苦不可饮” , 《京师坊巷录》亦记 , 京师水井数量颇多 , 大都苦咸涩 , 让有喝早茶习惯的京师人 , 想有一眼甜井 , 如久旱之盼云霓 。 《宸垣识略》载:“明弘治(孝宗朱橖)年间 , 正月朔(初一)日晨 , 有术士(巫师)汲其水 , 往甜井中易水而来 , 向井咒诅下之 , 此井变为甜井 。 ”对此荒诞之说 , 康熙时翰林院庶吉士查慎行并不相信 , 在其杂咏诗中嘲讽道:“疑将苦水成甜水 , 唤作苏州是蓟州!”
民国张次溪《燕京访古录》载 , 积水潭西有一眼大铜井 , 其铜井沿八寸厚 , 外方内圆 , 周八尺八寸 , 内周三尺八寸 , 井上镌有“大元至顺辛未秋七月赐牙科穆尔自用” , 及“铁平章大铜井”诸字 。 此乃元朝皇帝赐心爱大臣专用之井 , 可惜装潢再好也是口苦井 。 巧得很 , 对面不远处有一眼小铜井 , 井水甘冽 , 但需花钱购水 。
那时 , 北京城私人凿井水甜者 , 多经营卖水营生 , 掌柜置木独轮水车 , 上方木桶 , 伙计灌满后 , 推抵买者家 , 倒入水缸 , 取钱走人 。
鉴于京城苦井多 , 宫廷则每天派车出西直门 , 到京西玉泉山取水 , 玉泉山的泉水被乾隆帝称之为“天下第一泉” , 极为甘冽可口 。 其泉飞溅水花 , 经太阳照射 , 成燕京八景之“玉泉垂虹” 。 早在金代 , 金章宗尝试用玉泉之水煮茶 , 并留下行宫遗址 。
当然 , 城内也有一些甜井 。 东长安街翰林院有一眼甜井 , 水质甘冽 , 称刘文安井 。 清施润章有《刘井诗》:“起草群臣曾洗砚 , 论文异代一凭栏 。 ”意思是说饮了刘文安井的井水 , 又以之洗砚 , 故才思敏捷 , 文章写得神采飞扬 。
辽代 , 西便门有座昊天寺 , 香火极盛 , 寺内有一眼甜井 , 水质甚佳 , 香客来进香 , 每以瓢饮之 。 后寺庙废 , 井也无存 , 只留下清代朱彝尊的诗 , 存下该井的热闹:“一事新来差胜归 , 昊天寺近井泉甘 。 ”后又在此废墟发现明万历年间山阴朱敬循刻碑 , 记此井“泉特甘冽 , 不下天坛夹道水也 。 ”所谓天坛夹道水 , 说的是天坛内有眼井 , 井水甘甜 , 闻名城南 , 京人多到此买水 , 清代翰林王士祯有竹枝词记此井:“京师土脉少甘泉 , 顾渚春芽枉费煎 。 只有天坛石甃(zhòu , 井壁)好 , 清波一勺买千钱 。 ”
另据记载 , 先农坛观音寺有一甜井 , 系明崇祯时王应魁所凿 , 其嗜茶自凿井 , 有施茶之雅 , 友人常到此聚会 。
左安门外五里许 , 有一座满井 , 井水四季长涌不竭 , 且到井口满溢而流 。 井旁苍藤碧草 , 周围林木茂盛 。 每至夏季 , 凉泉清热解暑 , 沁人心脾 , 旅者多在此驻足小憩 。 满井为当时一名胜 , 明代林尧俞还写有《满井》一诗:“寒泉凝碧甃 , 一酌冷人心 。 素绠无妨短 , 银床半欲沉 。 ”
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