这样的豆腐千万不能买，全部细菌超标？很多人都不知情
豆腐是一种非常经典的食材
在我国已经有上千年的历史了
不光是口感受到人们的喜爱
营养也是非常丰富的
吃法也是多种多样
早餐来一碗豆腐脑
文章图片
中午来一份麻婆豆腐
文章图片
晚上火锅再涮点千页豆腐
文章图片
是不是口水都要流下来了？
可是这豆腐好像也有点“安全隐患”
有说散装豆腐细菌超标的
文章图片
文章图片
有说吃豆腐会得结石的
文章图片
豆腐真的有这么多“坑”吗？
我们该买什么样的豆腐？
卤水豆腐、内酯豆腐有啥区别？
又该怎样吃最卫生？
今天我们就来系统地聊聊
非盒装豆腐还能买吗？
散装的“裸体豆腐”卫生得不到保障，特别容易滋生微生物，这是真的吗？
文章图片
事实上农贸市场上贩卖的自制豆腐（非预包装食品），如果制作和售卖环境不好的话，营养丰富的豆腐很容易受到微生物的污染，所以，选购时需要特别注意考虑其是否存在安全性风险 。比如豆腐发酸或酸化，说明可能发生了腐败变质等 。
那么散装豆腐还能买吗？能买，但尽量选择正规渠道购买，而且在食用时也要注意 。
无论是散装豆腐还是盒装豆腐，都要经过高温消毒才能食用 。特别是散装豆腐，尽量不要选择凉拌食用，避免发生胃肠道不适等风险 。
文章图片
小葱拌豆腐好吃是好吃，但最好是高温消毒后再放凉
豆腐吃多了会得结石吗？
人体容易出现结石的部位主要在消化系统和泌尿系统，如出现胆结石和肾结石 。网上传言中主要说的是豆腐吃多了得肾结石 。
真的是这样吗？
医学上肾结石的形成，一般是由于尿液中的盐类过饱和造成结晶析出，同时尿液中抑制结晶形成的物质减少，久而久之就形成结石 。
最为常见的肾结石是含钙结石，还有一些是尿酸过高引起的尿酸结石，以及细菌感染引发的感染性结石等 。
文章图片
膳食中的某些营养成分确实可以增加患结石的风险，如钙、草酸和嘌呤等，但主要因素是不健康的饮食方式和习惯，如膳食结构单一、饮水过少等 。
有的朋友喜欢豆腐跟菠菜这样草酸含量比较高的蔬菜一起吃，这样并不会有草酸钙跑到血液里，更不会形成结石 。
实在要说这样吃有什么坏处？那就是菠菜中的草酸会影响豆腐中钙质的吸收 。所以喜欢这样吃的朋友，可以先对蔬菜进行适度的焯水处理 。
所以，对于健康的人来说，只是多吃一点豆腐并不会增加患结石的风险，想吃就吃吧！
推荐阅读
- 你好吴所畏|盗版做成这样，就俩字：离谱！
- 上岸|国考职位报名人数越少，上岸的机会就越大，是这样吗？
- 得知|艾比和刀小刀组女团，团名叫“九千万”，得知名字由来：也是没谁了
- Pre-A|一周投融资汇总：锐思华创完成千万元Pre-A 轮融资，东方富海投资
- 节目|《中国新说唱2020》情歌主题赛，大家觉得这样HIPHOP吗？
- BLACKPINK|满满综艺感！意见产生分歧，BLACKPINK成员的做法原来也这样？
- 诈骗套路|这样的诈骗套路来了解下!
- 警示|警示！这样做，你的微信将面临封号！
- 颜夕趣史|800斤相扑之王娶模特为妻，一年后去世，妻子继承千万遗产没有再婚
- 满意|《舞蹈风暴》第二季全新升级 这样的阵容你满意吗？