烹饪|入秋后遇见这菜别手软，清香爽口营养好，拌一拌五分钟就上桌
入秋后遇见这菜别手软 ， 清香爽口营养好 ， 拌一拌五分钟就上桌 。女人过了三十五 ， 新陈代谢就变慢了 ， 秋天进补的季节也不能天天大补 ， 大吃大喝的 ， 这样体重会随着年龄一年一年的涨上去 ， 所以进补的季节咱饮食上还是要以清淡爽口为主 ， 这样就是不爱运动的话也能保持好体型 ， 大鱼大肉每天要按比例吃 ， 素菜可不用 ， 你想吃一盘都可以 ， 特别少盐少油的素菜 ， 适合每餐都来一盘 ， 当季的蔬菜更加要多吃 ， 更何况秋天的蔬菜也很多 ， 有些不花钱的菜叶子可不要扔 ， 拌一拌炒一炒都是非常美味的 ， 像芹菜叶、大蒜根和萝卜秧子这些 ， 都是非常美味的 。
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今天要跟大家分享的是凉拌萝卜秧 ， 一道非常美味的当季美食 ， 清香爽口的萝卜秧子用来凉拌、煮菜粥和做饼都是非常美味的 ， 高纤维 ， 助消化 ， 特别适合秋天吃 。
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【凉拌萝卜秧】
材料：胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙
做法：
1.准备食材 。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子 ， 把硬杆子摘掉留嫩叶即可 。
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2.锅中放入二碗清水 ， 加三克盐和少许食用油大火煮开 。
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3.锅中放入胡萝卜秧子 ， 焯水半分钟即可捞出 。
4.将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段 。
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5.将胡萝卜秧子放入大盆中 ， 盆中放入三克盐 。
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6.放入五克白芝麻 。
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7.放入半勺芝麻油搅拌均匀即可 。
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美味的凉拌胡萝卜秧子就做好了 。
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