饮食|喝牛奶时千万别吃它，对身体有大危害
牛奶，
被誉为是“营养最接近完善的食品” 。
它是人体钙质的最佳来源，
而且钙磷比例非常适当，
利于钙的吸收 。
《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天应该要摄入300克奶或奶制品，保证每天的钙需求 。
牛奶这么好，但您会喝吗？
很多人可能要说，这有什么难的！殊不知，有时因为搭配不当，可能会造成严重的中毒反应！此外，对于牛奶，大家存在很多误区，比如迷信高钙奶更加补钙、以为价格更高的奶营养更高……今天，我们分别来看看 。
错误一：以为晚上喝牛奶可促眠
说到喝牛奶的最佳时间，有些人可能要说：肯定是晚上，因为晚上喝奶有助睡眠；有些人要说：早上喝奶好，更利于营养吸收 。其实，这两种说法都是没有依据的 。
牛奶中的确有助镇静的成分，但含量不高，它对睡眠的影响微乎其微 。早晨喝奶还是晚上喝奶，营养差别不大 。但要想为喝奶找个最佳时机，就是饭前30分钟最佳！
有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖 。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显 。
所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升 。
【饮食|喝牛奶时千万别吃它，对身体有大危害】餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的 。
饭前半小时是最佳的喝奶时间，既控血糖又能预防长胖，真是一举两得的好事情！
错误二：认为牛奶越贵营养越高
我们常看到，超市里售卖的牛奶常有两种：一是利乐包装的牛奶，保质期通常有30天；另一种是在冷柜里，保质期只有7天甚至更短的巴氏杀菌牛奶 。
保质期更短的巴氏杀菌奶，价格有时是前者的2倍 。那么，巴氏杀菌奶更优于利乐包装的常温奶吗？
营养师表示，巴氏杀菌牛奶采用的是低温消毒的方法，只杀死致病菌，保留有益菌种，比如乳酸菌 。因为保留了一部分有益人体的好细菌，因此对存储要求较高，更容易变质 。
经过巴氏杀菌的牛奶，其中的钙质、维生素C、乳清蛋白保留得也更多；而利乐包装的常温奶通过高温瞬时杀菌的方法，把牛奶当中的一切微生物全部杀灭，因此保存更方便，但营养保留不如前者 。
所以，有条件的朋友，推荐每天选择巴氏杀菌的牛奶 。如果不方便喝巴氏杀菌的牛奶，选择常温奶也可以满足对牛奶的营养需求 。
错误三：以为高钙奶更补钙
钙奶当中的钙质，确实比普通牛奶中含量多 。但是，牛奶中的钙越多就越好吗？补钙要考虑吸收效果，并非吃多少就能补多少 。
牛奶这种食物本身就含有足够的钙质，只要喝足量(300克)，配合饮食摄入的其他钙质，就满足了身体对钙的需求，没必要去买高钙奶来补钙 。
此外，添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质 。
没必要买高钙奶，纯牛奶就能很好地满足补钙需求 。
错误四：乳糖不耐受，还空腹喝
乳糖不耐受人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，因此在喝奶后会出现肚子胀、甚至腹泻症状 。那么，乳糖不耐受的人该如何喝牛奶？
营养师：乳糖不耐受人群在喝牛奶前肚子里“垫”点东西，不要空腹喝牛奶，搭配着食物来喝少量的牛奶也是可以的，或者也可以喝舒化奶、酸奶 。
错误五：把牛奶盒放微波炉加热
牛奶隔袋加热，并不会让包装中的有害成分溶解到牛奶里，但是，这种软质材料的包装，是为了便于购买和携带，并不是用来作为加热容器 。
想要喝袋热牛奶，可以用100℃以下的热水烫一下袋装奶，让牛奶变得温热 。
如果需要用微波炉加热牛奶，必须倒入微波炉专用容器，加热1分钟左右就行了 。
错误六：吃药前后喝牛奶！
吃药前后，别吃喝牛奶 。这一点慢性疾病患者，中老年人需要特别注意 。轻则影响药效释放，严重的，还能增加药物毒性 。
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