周到|自选“大餐盘”“小餐盘”开学第一天“爱惜粮食”成校园热词
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徐汇实验小学推出“大餐盘”和“小餐盘”后 ， 绝大多数孩子都能实现“光盘” 。
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“以前午餐的米饭我会觉得比较多 ， 吃不完 ， 但今年开学可以选餐盘大小 ， 我选了小餐盘 ， 这下一定能光盘了！”昨天中午 ， 徐汇实验小学五年级学生江妙晗开心地说 。
新学期 ， 徐汇实验小学推出了分量不同的大小餐盘 ， 让学生各取所需 ， 还家校联手推出21天打卡计划 ， 帮助孩子们培养节约粮食的好习惯 。
开学首日 ， 上海市中小学校纷纷通过各种形式开展勤俭教育 ， 节约餐食、杜绝浪费成为不少学校“开学第一课”的重要内容 。
自选“大餐盘”“小餐盘”
昨天中午 ， 徐汇实验小学二5班的李思诚端起小餐盘 ， 大口大口吃到光盘 。 午餐是肉圆、虾仁、冬瓜、米饭 ， 还有一个可爱的小猪包 。
李思诚告诉采访人员 ， 虽然学校午餐的味道不错 ， 但一年级时总觉得量有点多 ， 经常吃不完 ， 现在换了小餐盘后 ， 分量就刚刚好 。
二5班总共有44名同学 ， 其中13人选了大餐盘 ， 31人选了小餐盘 。
而在隔壁的二4班 ， 清一色都选择了小餐盘 。 为了便于孩子们辨认 ， 不同颜色的箱子里 ， 对应的是不同规格的餐盘 。
校长焦轶萍介绍 ， 从这个学期起 ， 该校推出“大餐盘”和“小餐盘” ， 由家长预先为孩子选择 。 大餐盘米饭为55克 ， 小餐盘米饭为40克 ， 菜量也略有区别 。 从数据来看 ， 一二年级选择小餐盘的学生较多 ， 而四五年级则接近对半 ， 总体而言 ， 全校至少有三分之一的学生选择了小餐盘 。
【周到|自选“大餐盘”“小餐盘”开学第一天“爱惜粮食”成校园热词】万一选择小餐盘的孩子觉得饭不够怎么办？每个班还会有两盒备用加餐的米饭 ， 供孩子自行取用 。
采访人员在现场看到 ， 绝大多数孩子都能实现“光盘” 。
焦轶萍坦言 ， 学校原本是打算每学期选择一次 ， 但因为此项举措刚刚推出 ， 所以也希望在推行中根据老师、家长的反馈灵活调整 ， 所以也可能每月有一次调整的机会 。
学生间灵活适量调配食物
卢湾一中心小学副校长邓卫红坦言 ， 该校在“餐饮不浪费”上想了许多办法 ， 正视学生之间的差异 ， 做到餐饮“精细化管理” 。
“要让学生做到‘光盘’ ， 首先就要让午餐更好吃 ， 学生爱吃” ， 邓卫红介绍 ， 学校聘请营养专家专门设计了食谱 ， 在营养均衡的基础上确保午餐色香味俱全 ， 减少油炸食品 ， 增加孩子喜欢的茄汁等口味 ， 并不断听取学生、家长、老师对餐饮的建议 ， 让饭菜更适合孩子的生长 ， 也更对他们的口味 。
但即便再好吃的饭菜 ， 孩子体格、胃口不同 ， “第一排”和“最后一排”的孩子身高差异很大 ， 饭量也不同 ， 尤其第一排个头较小的孩子 ， 难免有吃不完的时候 ， 而有些平时饭量不错的孩子 ， 也会有偶尔身体状态不好、吃不下的情况 。 为此 ， 老师们会鼓励孩子在用餐前就告知自己的饭量需求 ， 并且也会根据孩子们的状态灵活调配 ， 把食物适量调配给胃口比较大的孩子 。
不仅如此 ， 班级里还有“小小光盘监督员” ， 让学生之间彼此监督、鼓励 。
“节约粮食”不仅仅是一句口号 ， 在卢湾一中心小学 ， 它还与学科教学整合在一起 。 比如 ， 语文课上 ， 老师会在诵读相关古诗时 ， 告诉孩子们农民伯伯的辛苦 ， 自然学科的老师则通过植物生长周期 ， 让孩子们知道粮食来之不易；拓展活动上 ， 老师们还会带孩子体验“云厨房” ， 见证食材从生变熟的全过程……在这一系列结合学科特点又趣味盎然的活动中 ， 多管齐下 ， 把“节约粮食”内化成学生的认知和自觉 。
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