烹饪|外焦里嫩脆皮豆腐，与咸香酱汁完美融合，让你3日不知肉滋味
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人生中的一大幸福就是享用美食 ， 人们每天都要用三餐 ， 如果在吃的方面没有追求的话 ， 你的人生也太平淡了 ， 追求生活的品质就是要把自己的饮食水平提上去 ， 并不是说要多么的高大上 ， 但是一定要美味 ， 今天给大家分享一道菜 ， 可以学一学 ， 做出来是绝对的好吃 ， 脆皮豆腐 。
脆皮豆腐是一道汉族传统名菜 ， 属于素菜 。
特点：
【烹饪|外焦里嫩脆皮豆腐，与咸香酱汁完美融合，让你3日不知肉滋味】皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴 ， 表皮松脆 ， 内嫩香醇 。 制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆 ， 脆皮豆腐生坯炸好后．调味就简单了
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用料：
豆腐1块
葱花适量
玉米淀粉半碗
鸡蛋1个
生抽2勺
耗油1勺
老抽几滴
白糖半勺
步骤一：
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先来调一碗酱汁 ， 碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖 ， 加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
步骤二：
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豆腐切成厚片 ， 裹上玉米粉 ， 再裹上蛋液 ， 放入锅里煎炸至两面金黄 。
步骤三：
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倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可 ， 记得轻轻翻动哦！一道脆皮豆腐就制作完成了
步骤四：
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出锅前别忘了撒些葱花提香
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