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成本|新希望刘永好：养猪成本一定会降到比非洲猪瘟以前还低

9月2日 ， 国务院新闻办公室举行中外采访人员见面会 ， 4位企业家代表围绕“弘扬企业家精神”与中外采访人员交流 。 会上 ， 关于猪肉价格走高及猪肉市场稳定问题 ， 新希望集团有限公司董事长刘永好现场回应 。 刘永好表示 ， 受非洲猪瘟、新冠疫情等事件影响 ， 目前仍处于养猪周期高位 ， 但是随着技术、投资和养猪理念的不断发展 ， 未来养猪成本一定会降到比非洲猪瘟以前成本还低 ， 消费者也一定能够享受到价格适当、质量更好的猪肉 。

成本|新希望刘永好：养猪成本一定会降到比非洲猪瘟以前还低
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▲新希望集团有限公司董事长刘永好
猪肉价格为何居高不下？
“今年以来 ， 非洲猪瘟和新冠疫情再加上南方的洪涝灾害的影响 ， 都一定程度影响了中国生猪养殖的格局 。 所以由于量有所减少 ， 导致毛猪价格高 ， 推动猪肉价格走高 。 ”刘永好介绍说 ， 养猪存在猪周期——当猪养得少的时候价格非常好 ， 养殖户觉得很有盈利空间 ， 这时候有大量的繁殖业养猪；某个时候猪又太多了 ， 价格非常便宜 ， 养猪户亏损 ， 希望政府、希望社会给予关注 。
刘永好指出 ， 猪周期差不多每隔四年一次 ， 这次恰好是猪周期高点的时候 ， 因为接连遇上了非洲猪瘟、疫情和洪涝灾害 ， 使得猪周期高峰持续时间比较长 ， 今天仍然在高点徘徊 。
谈及猪肉价格问题 ， 刘永好表示 ， 生产出老百姓认同的、价格适当的 ， 让大家能够消费起的猪肉 ， 是农牧企业的社会责任 。 具体来说 ， 首先要多养猪、养好猪 ， 而这需要大资本投入 。 此外 ， 建设猪场还需要高科技投入 ， 不能用沿用老模式 ， 否则抵抗不了非洲猪瘟病毒的侵袭 ， 必须站在一个新科技和新技术的格局下养猪 。
“新希望集团养猪场目前工作人员几乎都是大学生、其中90后居多 ， 他们工作起来经常要在养猪场驻留一个月 。 另外 ， 新希望集团养猪场在养殖过程中还使用科技手段 ， 例如使用数字科技、物联网技术、5G技术 ， 用在空气过滤、恒温控制、自动化喂食、喂料、检测、防疫、清洗、消毒、环境保护等环节 。 新希望集团成立了数字化养猪研究院 ， 专门进行数字化养猪 ， 使用数以万台的高清晰摄像头、传感器和物联网体系 ， 在云上进行管控 。 ”刘永好介绍说 ， 在新科技的格局下养猪 ， 可以使得养猪所需人手可能比传统格局减少90% ， 用地可能也会减少90% ， 用水也要减少90% ， 污染程度也要减少90% ， 病死率也要减少90% 。
刘永好分析说 ， 美国、欧洲的养殖技术很先进 ， 但经过认真研究后发现美欧模式不能用在中国 。 一方面 ， 美欧国家土地太多 ， 粪便可以就近靠种植业消化；另外 ， 美欧国家的需求也没有中国大 ， 一年至多两千多万头猪 ， 而中国每年的需求接近7亿头猪 ， 这意味着全球猪肉的一半甚至更多被中国人消费了 。 刘永好表示 ， 经过对比研究 ， 更感受到了农牧企业的责任担当 ， 后续需要做更大的、以百亿计的投资规划 。
猪肉价格何时能降低？
刘永好强调 ， 还需要推动种猪国产化 。 目前新希望集团已经拥有了生物工程研究院 ， 近期又成立了专门公司进行育种 。 因为目前中国的原种猪很多是靠进口 ， 这种格局必须要改变 ， 所以中国必须要有自己的种猪 。 刘永好还指出 ， 养猪还需要注意环境保护 ， 即需要通过一系列创新举措 ， 使得养猪场的排出物和气味达标 。 另外 ， 还要保证食品的安全 。
“从长远的角度看 ， 猪周期还会存在 ， 我们试图平抑波峰和波谷 ， 但是完全消除是很难的 。 我们要做到在猪肉价格高的时候要重投入 ， 投入科研、投入防疫、投入成本 。 ”刘永好表示 ， 养猪要有长期主义的观念 ， 农牧企业要考虑在猪肉价格不同的时期分别做什么样的事情 ， 要脚踏实地认真计算成本 ， 通过创新、人才培育、组织再造等方面 ， 使养猪成本不断降低 。


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