旗凭谈历史|这是最安全最赚钱的鱼？1斤鱼猛赚8元！郑会方：行业需降火控险( 二 )
在这次疫情期间 ， 金鲳鱼市场能快速回温 ， 行情持续可谓一枝独秀 ， 也得益于电商市场、外省市场的明显突破 ， 可见金鲳鱼的消费市场潜力是足够大的 。 未来金鲳鱼需要孵化出强劲的消费品牌 ， 让更多的内陆省份去认识金鲳鱼 ， 让它在众多水产品中更具有识别能力 。
《农财宝典》在这次疫情期间 ， 协会都做了哪些工作推动产业复苏？
郑会方：2月份疫情期间 ， 由粤海饲料集团牵头 ， 联合金鲳鱼分会会员企业给湖北抗疫前线捐赠多批金鲳鱼冻品等物资 ， 所捐赠物资总价值超过2000万元 。 这批物资中的金鲳鱼用来支援广东到湖北前线抗疫的医护人员的餐饮 ， 提供高质量的营养餐 ， 做好抗疫后勤保障 。 金鲳鱼分会的举动在湖北地区受到当地政府部门和群众的高度认可 ， 这也释放出强烈的消费热情 ， 让两湖地区的消费者进一步认知金鲳鱼 。
接下来 ， 我们要把金鲳鱼打造成为国家级的品牌鱼 ， 正计划将湛江地区金鲳鱼申请为国家地理标志 ， 再逐步复制到广西、阳江等产区 。 另外 ， 金鲳鱼分会针对2020年市场投苗量、养殖情况、流通渠道等情况 ， 完成相关的市场调研活动 ， 将会在6月中下旬发布出来 。 这有利于养殖户对存塘量、出鱼节奏有比较好的指导作用 ， 不过实际行情仍需要养殖户独自 ， 判断 。
另外 ， 自金鲳鱼分会成立以来 ， 我们也相继走访相关政府部门、行业组织等单位 ， 寻找一些渔业政策、机会支撑金鲳鱼的发展 。 金鲳鱼分会也在大力推动金鲳鱼电商渠道构建 ， 以前金鲳鱼在电商渠道销量并不高 ， 但是基数小 ， 发展迅速 。 目前电商渠道的走货量预估达到10%以上 ， 极具发展潜力 ， 尤其是疫情期间的京东、天猫个别电商门店销量呈现翻倍增长的趋势 。 我们也尝试将金鲳鱼融入内陆省份的饮食文化中 ， 以前的清蒸金鲳鱼是否可以转化成麻辣金鲳鱼呢？
归根到底 ， 金鲳鱼分会的各项工作都在着实推动金鲳鱼品牌体系的构建 ， 谋求金鲳鱼行业突破新的发展形态
行业亢奋掀“投苗热”
养户要冷静把控风险
《农财宝典》今年高峰期一斤鱼最多能赚上7-8元/斤 ， 整个养殖端都呈现亢奋状态 ， 投苗量大增 ， 深海网箱布局提速 ， 你怎么看待这种亢奋现象？
郑会方：从宏观层面来看 ， 国家大力发展海洋经济 ， 提出“海上牧场”发展概念 ， 海水养殖品迎来历史性的发展机遇 ， 这证明养殖户对金鲳鱼发展前景具有信心 。 2018-2019年连续两年中 ， 不少养殖户持续盈利 ， 2020年进一步扩展养殖规模 。 这是符合经济良性发展的规律 ， 从长远来看 ， 也有利于金鲳鱼产业可持续发展的 。
从短期发展来看 ， 如果流通环节没办法持续打开 ， 养殖户存鱼积压过多 ， 大幅度扩增密度容易引发病害爆发 ， 加上养殖周期长容易遭遇台风天气等问题 。 养殖户可能导致极大的养殖风险和资金风险 ， 养殖户仍需审视自身的风险把控能力 。
针对今年的市场现状 ， 养殖户首先要将基础设施夯实打牢 ， 例如深海网箱的制造材质具备抵抗台风冲击 ， 投料、换网、出鱼等配套设施要齐全 。 其次 ， 养殖户要优先选择优质种苗和饲料 ， 投养密度要适中 ， 可以有效避免气候变化引发虫害 。
事实上 ， 近几年持续盈利的养殖大户都相对理性冷静 ， 并没有因为行情持续高涨而随意加大投苗量 ， 养殖规划是稳扎稳打的 ， 这样可以有效管控风险 ， 年年有钱赚 。 最后 ， 养殖户最好灵活把控养殖节奏和资金周期 ， 实现小规格提前错峰出鱼 ， 避免市场集中出鱼 ， 以及台风风险 。
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【旗凭谈历史|这是最安全最赚钱的鱼？1斤鱼猛赚8元！郑会方：行业需降火控险】《农财宝典》：今年金鲳鱼爆发“投苗热” ， 但是种苗质量明显下降 ， 成活率低 ， 畸形率高 ， 是否会给后市潜伏风险？
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