烹饪|面粉别炸油条了，加一个鸡蛋，个个焦脆空心，比油条好吃多了
说到用面粉制作出来的美食 ， 那真是一时半会儿说不完 ， 尤其是在北方 ， 总是会把面粉变换着花样做出来 ， 面粉作为主食几乎每天都离不开 。 其实也有不少人说 ， 用面粉制作出来的食物 ， 主要是以管饱为主 ， 几乎没有什么新意 ， 口感上也比较单调 ， 这可以说是一个非常大的误区了 ， 面粉的可塑性是超级强的 ， 只要是了解了面粉的特性 ， 总是能把面粉变成自己想吃的美食 ， 今天我们就用面粉来制作一款比油条还好吃的美食 。
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油条大家也不陌生 ， 是小时候最爱吃的早餐了 ， 搭配一碗粥 ， 吃起来超级过瘾 。 不过现在呢 ， 我找到了一个 ， 可以完全替代油条的美食 ， 从做法上来说比油条简单 ， 口感上比油条酥脆 ， 这个美食我叫它泡泡饼 ， 现在我家里人早餐都不吃油条了 ， 都用泡泡饼代替了 ， 虽然是高油 ， 高热量的美食 ， 但是偶尔吃一次解馋也是不错的 ， 尤其是喜欢吃油条的朋友 ， 可以试一试这个做法 。 面粉别炸油条了 ， 加一个鸡蛋 ， 个个焦脆空心 ， 比油条好吃多了 。
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虽然这款泡泡饼中间是空心的 ， 但是做起来非常的简单 ， 只要是把步骤掌握了 ， 都能轻松做出焦脆空心的泡泡饼 ， 绝对快手简单 ， 看一遍就能轻松学会 ， 不用什么特别的技巧 ， 也不加入泡打粉 ， 小苏打 ， 好吃零添加 ， 这款泡泡饼制作出来 ， 既能当成早餐也能当成小点心 ， 吃起来超级过瘾 ， 里面还可以夹着任何食材吃 。 面粉这样做 ， 加一个鸡蛋 ， 个个焦脆空心 ， 比油条简单 ， 还比油条好吃 ， 大家一起跟着我来看看具体做法吧 ， 很轻松的就能做出来哦 。
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泡泡饼 。
食材：面粉 ， 鸡蛋 ， 酵母 ， 面包糠 ， 白糖 。
第1步 ， 我们先准备200克的面粉里面加入一个鸡蛋 ， 然后再加入一勺白糖和两克酵母 ， 先搅拌一下 ， 再往里面加入适量的清水 ， 直到揉成一个光滑面团 ， 面团揉好了之后 ， 盖上保鲜膜 ， 密封发酵两倍大 。
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第2步 ， 面团醒发好了之后 ， 直接移在案板上 ， 揉搓排气 ， 然后搓成长条 ， 分成大小均等的小剂子 。
第3步 ， 把每一个小剂子揉圆 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟 。
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第4步 ， 再把每一个小剂子按扁 ， 擀成饺子皮大小的形状 ， 把小圆饼 ， 直接放进清水中 ， 沾一次清水 ， 再接着放进面包糠里 ， 粘上一层面包糠 ， 稍微的按压一下就可以了 。
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第5步 ， 锅中油热 ， 下油锅炸至 ， 一定要小火慢炸 ， 不停地翻面 ， 慢慢的就会鼓泡 ， 鼓起泡泡后 ， 炸至两面金黄就可以控油捞出了 。
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泡泡饼就做好了 ， 做法就是那么简单 ， 制作出来个个酥脆空心儿 ， 吃起来太过瘾了 ， 当成早餐或者是小零食都不错 。
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【烹饪|面粉别炸油条了，加一个鸡蛋，个个焦脆空心，比油条好吃多了】
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