烹饪|麻油野菌猴头菇，天气转凉秋天进补，好吃又营养的高级菜品
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麻油的魅力是无法遮挡的 ， 无论你调凉菜 ， 还是烧菜 ， 加那么一点点 ， 一锅菜就香气扑鼻 ， 而且麻油营养丰富 ， 还可以畅通肠胃 ， 而高级的食材只要加少许的盐提味 ， 再辅以少量麻油 ， 拌上食材本身的味道 ， 真的是无以言表 。
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麻油野菌猴头菇材料:
真空装猴头菇 1包
麻油 适量
葵花籽油 适量
麻油 适量
香菇 5朵
杏鲍菇 2根
红枣 8个
枸杞 2汤匙
胡萝卜 1/4根
盐 少许
糖 少许
胡椒粉 1茶匙
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制作方法：
1.锅中烧开水 ， 将猴头菇放入锅中汆烫10分钟 ， 把包装里面的水分 ， 油脂煮掉 ， 去掉包装异味 。
如果直接吃会干涩 ， 猴头菇含有很丰富的多糖体 ， 口感就像吃鸡肉一般 ， 非常的Q弹 。
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2.麻油姜制作 ， 锅中加入葵花油 ， 下入姜片 ， 煸干 ， 等姜片开始卷曲 加入一勺黑麻油 ， 将干姜片捞出 ， 做油姜分离 。
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3.香菇和杏鲍菇 ， 分别切滚刀块 ， 锅热 ， 下入锅中 ， 干煸 ， 把菇类的香气做一个提升 。 炒到香气出来 ， 颜色微黄 ， 加入刚才煸的麻油姜片 。
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将烫过的猴头菇也加进去 ， 稍微拌炒一下 ， 加入一碗高汤 ， 将香气进行混合 。
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加入红枣 ， 枸杞 ， 胡萝卜片这一类温补的食材 ， 加一点糖 ， 一点盐 ， 一点胡椒 ， 最后勾芡 ， 收汁淋上麻油 ， 即可出锅装盘了 。
菜品特点：色泽鲜亮 ， 入口弹牙 ， 鲜香可口 ， 营养丰富 。
小贴士：猴头菇的营养非常丰富 ， 口感特别好 ， 再加入红枣 ， 枸杞等温补材料 ， 菜品更丰盛更营养 ， 更美味 。
好了 ， 这道食谱就介绍完了 ， 欢迎评论交流 ， 我们下顿饭见！#麻油#猴头菇#食材收藏
如果直接吃会干涩 ， 猴头菇含有很丰富的多糖体 ， 口感就像吃鸡肉一般 ， 非常的Q弹 。
2.麻油姜制作 ， 锅中加入葵花油 ， 下入姜片 ， 煸干 ， 等姜片开始卷曲 加入一勺黑麻油 ， 将干姜片捞出 ， 做油姜分离 。
3.香菇和杏鲍菇 ， 分别切滚刀块 ， 锅热 ， 下入锅中 ， 干煸 ， 把菇类的香气做一个提升 。 炒到香气出来 ， 颜色微黄 ， 加入刚才煸的麻油姜片 。
将烫过的猴头菇也加进去 ， 稍微拌炒一下 ， 加入一碗高汤 ， 将香气进行混合 。
加入红枣 ， 枸杞 ， 胡萝卜片这一类温补的食材 ， 加一点糖 ， 一点盐 ， 一点胡椒 ， 最后勾芡 ， 收汁淋上麻油 ， 即可出锅装盘了 。
菜品特点：色泽鲜亮 ， 入口弹牙 ， 鲜香可口 ， 营养丰富 。
小贴士：猴头菇的营养非常丰富 ， 口感特别好 ， 再加入红枣 ， 枸杞等温补材料 ， 菜品更丰盛更营养 ， 更美味 。
【烹饪|麻油野菌猴头菇，天气转凉秋天进补，好吃又营养的高级菜品】好了 ， 这道食谱就介绍完了 ， 欢迎评论交流 ， 我们下顿饭见！
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