烹饪|板栗这样做，不用蒸也不用煮，个个开花又起沙，轻轻一剥壳就掉
板栗这样做 ， 不用蒸也不用煮 ， 个个开花又起沙 ， 轻轻一剥壳就掉！
民间谚语说的好“七月杨桃 ， 八月楂 ， 九月的栗子笑哈哈” ， 板栗的原产地就是我们地大物博的中国 ， 而在这其中又以唐山市的迁西板栗为最 ， 甚至被我国工商总局评定为中国驰名商标 ， 这也是为什么我们在街上见到的板栗多以“迁西”命名的原因 ， 而板栗作为中医学五果之一 ， 素来就有干果之王的美名 ， 自身不仅味道香甜美味可口 ， 并且还具备十分高的营养成分 ， 除了有健脾补肾、养胃强筋的功效外 ， 还对骨质疏松、动脉硬化等老年人常见疾病有抵抗缓解的作用 ， 绝对是理想的保健食品 ， 那么今天就教大伙儿怎样在家里制作简易可口的糖炒板栗 。
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一、 在家里制作糖炒板栗 ， 自然要先准备好板栗了 。 （这里教大家一个小技巧 ， 在挑选板栗时要选择颜色偏浅 ， 尾端绒毛丰富的板栗 ， 那样的板栗才算是新板栗 ， 而且尽可能挑选块头尺寸类似的 ， 这样才更容易炒熟） ， 当然还有就是白砂糖和植物油了 。
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二、 最先我们要把板栗清理干净 ， 因为板栗的表面还是十分脏的 ， （可以在水中适度的加一点苏打或是淀粉 ， 对洗去板栗上的绒毛很有帮助 ， 平常在家里洗毛桃的情况下也可以用这个方式哦 。 ）洗净之后要沥干板栗上的水分 。
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三、 下边要开始调配白糖水了 ， 这里最好是要用温开水来调配 ， 毕竟温开水能够更好的融化白砂糖 ， 糖水的用量以略微没过板栗为利 ， 将糖水搅拌均匀后放在一旁备用 。 （可以依据本人的口味来调节白砂糖的使用量 ， 喜欢甜一些的可以多放些） 。
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四、 等板栗水份沥干之后 ， 我们必须在板栗上开一个口子 ， 这么做一是避免在炒板栗的情况下 ， 皮与果肉之间的空气在加热过程中膨胀引起爆炸 ， 从而使我们受到伤害；二是我们在吃板栗扒壳的的情况下也更为便捷 。 （由于板栗壳还是有点硬的 ， 因此在开口的过程中一定要确保安全 ， 这里建议使用剪子开口 ， 高效率的同时也可以很好的防止划伤自身） 。
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五、 接下来便是把我们处理好的板栗放到白糖水中浸泡 ， 至少要确保在半小时以上 ， （这也是为什么前边提及要把板栗清洗干净 ， 要不然在浸泡过程中不干净东西会沿着板栗的开口进到板栗中）这样才可以确保栗子入味 ， 泡好之后可以放在一旁沥干水份备用
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六、 解决好板栗以后 ， 我们要将电饼锅加温 ， 并在上面刷上一层植物油 ， 谨记不可以过多 ， 薄薄一层就可以了 ， 接着把栗子放进电饼锅中 ， 将做好开口的一面朝上 ， 把外盖盖上烙8分钟上下后 ， 开启外盖简易的翻炒一下 ， 再一次盖上外盖 ， 再烙8分钟上下就可以了 。
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【烹饪|板栗这样做，不用蒸也不用煮，个个开花又起沙，轻轻一剥壳就掉】就是这样 ， 一份香甜美味可口的糖炒栗子就搞定了 ， 倘若家中没有电饼锅的话 ， 用平底锅翻炒也是可以的 ， 只不过火候就要自己掌握好了 ， 是不是非常简单呢？赶紧来和亲人朋友一起来分享这道简单易学的家常糖炒栗子吧！
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