消化疾病|天气炎热时勿贪凉，远离“冰箱病”！
“冰箱病”是指人吃了放在冰箱里的食物后 ， 引起腹泻、腹痛等胃肠道不良反应 ， 尤其老人和幼儿抵抗能力差 ， 胃肠功能弱 ， 过量食用冰冷食物引起胃肠道粘膜损伤 ， 出现呕吐、腹痛和腹泻的症状 。
主要经过被污染的食物、水 ， 经消化道传播 ， 也可以通过接触而感染 。常见的污染源如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、和李斯特菌 ， 最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品 。
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“冰箱病”都有哪些？
1、冰箱胃炎
并不是真正的胃部炎症 ， 而是我们食用冰箱中的低温食物后 ， 刺激胃肠血管骤然收缩变细 ， 血流量减少 ， 胃肠道消化液停止分泌 ， 诱发的上腹阵发性绞痛和呕吐等症状 ， 称为“冰箱胃炎” 。
2、冰箱肠炎
【消化疾病|天气炎热时勿贪凉，远离“冰箱病”！】冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖 ， 但有些嗜冷病菌处于休眠状态 ， 进入人体后便可能大量增殖 。冰箱里食物混杂放置更是给病菌繁殖提供了理想的环境 ， 增加了食物间病菌的传播 。食用这些被污染的食物 ， 引起的腹痛、腹泻的症状称之为“冰箱肠炎”
3、冰箱头痛
人的口腔温度在37℃左右 ， 而夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下 ， 过多过速的食用冰冷食物 ， 可刺激口腔黏膜 ， 引起反射性地头部、面部肌肉和血管痉挛 ， 产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状 ， 称为“冰箱头痛” 。
4、冰箱肺炎
冰箱不经常清洗 ， 冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强 ， 能在冰箱低温下生长繁殖 ， 并随尘埃散布至空气中 。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后 ， 极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状 ， 称之为“冰箱肺炎” 。
正确使用冰箱 ， 避免冰箱病
1、物摆放
冰箱内存放食品要生熟分开；热食泠却后再放入冰箱；食品用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内；冷冻食品避免反复解冻；食品之间要留适当的间隙 。
2、冷食、冷饮
天气炎热 ， 但冰箱里的冷饮、冷食不要拿出来就吃 ， 更不要在口渴难忍时过量食用， 宜在室温下放置一段时间后再食用 。
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3、存放时间
天气炎热时 ， 尽量吃新鲜食物 ， 冰箱存放食物的时间不宜过长 ， 肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天 ， 瓜果蔬菜建议不超过3天 ， 如有腐败变质 ， 立即丢弃 ， 避免污染 。
4、冰箱清洗
建议夏季1-2周清洗一次冰箱 ， 其他季节每月至少1次 ， 可用0.5%的漂白粉擦洗 ， 然后擦净即可 。
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最后提醒大家谨记：
勤整理 ， 勤清洁 ， 莫贪凉
这样才能远离“冰箱病”！
供稿 | 传防所
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