科技防疫智能追溯，生鲜冷链业面临转型升级今年生鲜行业受疫情影响遭遇较大冲击。

今年生鲜行业受疫情影响遭遇较大冲击。仅7月-8月， 2个月内就发生了11起与生鲜冷链相关的新冠病毒事件，不少企业面临着较大的困难。

为防止新冠病毒通过冷链渠道传播，交通运输部、北京商务部等部门纷纷出台通知，要求加强生鲜冷链防疫工作。而企业方面也在进行防疫升级，并通过区块链等科技手段优化管理。业内认为，本次疫情也是行业转型升级的机遇，或将加速我国生鲜及冷链物流行业的成长。

多部门规范生鲜冷链管理

面对生鲜冷链受到病毒侵扰的情况，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称“中国冷链委”）向新京报采访人员分析称，目前病毒具体感染环节并没有得到官方判定，而从国际冷链物流角度看，工厂的作业环境可能让病毒长期潜伏，使得国外加工厂爆发疫情时，病毒消杀存在一定技术难点。同时，国际冷链物流涉及到的设备、资源、环境以及操作很难统一要求，加之所涉业务链条较长，存在诸多人工操作环节，对全过程实现统一的监督及监管难度极大。基于现状，想要保障食品冷链安全，树立消费者信心，更需不断优化对于冷链物流各环节把控。

为防止新冠病毒通过冷链物流渠道传播， 8月26日，北京市商务局发布《关于新冠肺炎常态化防控下加强食品冷链物流管理的通知》。 8月28日，交通运输部发布《关于进一步加强冷链物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知》，强调强化“外防输入、内防反弹”和“人物并防” 。由中国冷链委牵头编写的《生鲜品无接触配送服务规范》团体标准同样在有序推进中。

当然，防疫不会仅靠文件规范。在行动上，我国海关和市场监管部门也已加大对于进口生鲜冷链的排查力度，并暂停从有疫情的国外企业进口。作为全环节的经历者，张志刚表示，现在进口食品入关前，国外供货商都要出具核酸检测证明，产品随后会经历海关官方检验，抽样密度较以往增大许多。入库后，企业要对相关环境进行定期消杀，出库前，还会主动联系第三方进行自检，以及在下游市场流通等环节提供检疫证明。自8月中旬起，根据当地市监局要求，青岛国星还开始参与每14天一轮回的核酸检测。

科技防疫智能追溯，生鲜冷链业面临转型升级。

政府严格的监管制度也为企业防疫树立了榜样。新京报采访人员从肉类巨头泰森食品的子公司泰森中国了解到，其工厂在接收原料时，除加强收货、检验等环节外，特意学习了海关疫情期间对进口原料设立专门的“进口冻品集中监管仓”方式，自行将入库后的原料按进口和国产分开进行专库管理。

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