烹饪|1顿两大盘都不够吃的鸡胸肉，千万不要错过！想知道做法吗
好久没吃鸡胸肉了 ， 今天去采购时看到了 ， 想着做一盘孩子爱吃的《炸鸡胸肉》 。
鸡胸肉是低热量食物 ， 长久以来都被人们所喜食 。 其肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和磷脂等营养成分 ， 是我们生活中膳食结构较重要的来源之一 ， 是滋补身体的好食材 。
下面就为大家分享一下我做的这道美食:炸鸡胸肉
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【主料】鸡胸肉
【辅料】鸡蛋、面粉、淀粉
【调料】盐、黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、生抽、料酒
【制作方法】
1. 将买回来的鸡胸肉去除筋膜洗净控干 ， 改刀切成薄厚适中的长条或块 ， 装入碗中备用；
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2. 鸡胸肉里加入适量盐、黑胡椒粉、一勺料酒和一勺生抽搅拌均匀腌制半小时左右；
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3. 调面糊:面粉和淀粉1:1比例加入1个鸡蛋 ， 适量水和盐搅拌均匀；
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4. 炒锅放入适量油 ， 油温大约5、6成热时 ， 将腌好的鸡胸肉裹上面糊放入油锅炸制金黄即可捞出 ， 再复炸一次捞出控净油；
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5. 将炸好的鸡胸肉摆入盘中 ， 可以按照个人口味撒上辣椒粉、孜然粉、椒盐或者蘸番茄酱等食用 。
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特点:颜色金黄诱人 ， 香嫩可口 ， 味道超赞 。
【烹饪|1顿两大盘都不够吃的鸡胸肉，千万不要错过！想知道做法吗】【美味小贴士】
鸡胸肉要切成大小均匀的长条或块 ， 易入味；
面粉与淀粉的比例1:1；
油温不宜过低或过高 ， 大约5、6成热即可炸制；
可以根据个人口味调制蘸料 。 现在昼夜温差变大 ， 孩子正是长身体的时候 ， 隔三差五给他来点油炸的食物 ， 孩子爱吃也对长身体有利 。
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