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北京通报12批次不合格食品 涉及紫光园、金百万等餐饮企业

【环球网综合报道】近日 ， 北京市市场监督管理局发布了2020年第37期食品安全监督抽检信息的公告 。 本次抽检粮食加工品 ， 冷冻饮品 ， 调味品 ， 水果制品 ， 淀粉及淀粉制品 ， 食糖 ， 糖果制品 ， 薯类和膨化食品 ， 食用农产品 ， 水产制品 ， 餐饮食品 ， 蔬菜制品 ， 糕点 ， 豆制品14类食品890批次样品 ， 其中合格样品878批次 ， 不合格样品12批次 。 涉及紫光园、金百万等餐饮企业 。
公告显示 ， 粮食加工品52批次 ， 全部合格；冷冻饮品30批次 ， 全部合格；调味品27批次 ， 全部合格；水果制品20批次 ， 全部合格；淀粉及淀粉制品17批次 ， 全部合格；食糖14批次 ， 全部合格；糖果制品12批次 ， 全部合格；薯类和膨化食品9批次 ， 全部合格；食用农产品478批次 ， 其中合格样品471批次 ， 不合格样品7批次；水产制品58批次 ， 其中合格样品57批次 ， 不合格样品1批次；餐饮食品51批次 ， 其中合格样品50批次 ， 不合格样品1批次；蔬菜制品46批次 ， 其中合格样品45批次 ， 不合格样品1批次；糕点41批次 ， 其中合格样品40批次 ， 不合格样品1批次；豆制品35批次 ， 其中合格样品34批次 ， 不合格样品1批次 。
【北京通报12批次不合格食品 涉及紫光园、金百万等餐饮企业】不合格样品情况有：
标称宁晋县鼎润食品厂生产 ， 北京佳颂科技有限公司经营的蓝莓面包 ， 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市产品质量监督检验院 。 脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 ， 对霉菌具有较强的抑制作用 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定 ， 糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.5 g/kg 。
北京市海淀区四道口王冬食品经营部经营的鲈鱼 ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准 。 检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心 。 恩诺沙星 ， 又名恩氟奎林羧酸 ， 属于氟喹诺酮类药物 ， 是一种化学合成的广谱抑菌剂 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）规定 ， 鱼中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)应不超过100 μg/kg；“家禽（产蛋期禁用）” ， 即鸡蛋中不得检出 。
北京市大兴区绿色兴华市场苗海林蔬菜摊经营的韭菜 ， 腐霉利不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。 腐霉利属于低毒性杀菌剂 ， 主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定 ， 韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2 mg/kg 。
北京市紫光园餐饮有限责任公司大兴分公司经营的豆腐 ， 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准 。 检验机构为谱尼测试集团股份有限公司 。 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂 ， 对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）未规定豆腐中允许使用苯甲酸及其钠盐 ， 即表明不得使用苯甲酸及其钠盐 。
北京金百万万城餐饮有限责任公司经营的生姜 ， 噻虫嗪不符合食品安全国家标准 。 检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心 。 噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂 ， 用于叶面喷雾及土壤灌根处理 。 其施药后迅速被内吸 ， 并传导到植株各部位 ， 对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定 ， 根茎类蔬菜中噻虫嗪的最大残留限量为0.3 mg/kg 。
北京穿巷火锅米线餐厅使用、消毒的筷子 ， 大肠菌群不符合食品安全国家标准 。 检验机构为谱尼测试集团股份有限公司 。 肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 食品餐饮具中检出大肠菌群 ， 提示被肠道致病菌污染的可能性较大 。 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934）规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出 。


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