上海市闵行区人民政府网站|莘庄镇食品药品安全办召开学校食堂食品安全培训会
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【上海市闵行区人民政府网站|莘庄镇食品药品安全办召开学校食堂食品安全培训会】9月2日下午 , 莘庄镇召开学校食堂食品安全培训会 。 莘庄镇食药安办常务副主任徐燕 , 莘庄市场所副所长杨正炳出席会议并发表讲话 , 特邀请区市场局食品经营科副科长翟翔宇为大家开展培训 , 辖区内各中小学、幼儿园、托幼机构总务老师及食堂负责人近120余人参加培训会 。
会上 , 杨正炳副所长要求各单位一要履行好食品安全主体责任 , 担起第一责任人的职责 。 二要防范潜在食品安全风险隐患 , 提升日常管理水平 。 要把好材料关、把好个人卫生关、把好加工制作关、把好膳食供应关 。 徐燕副主任强调各单位一是要传达落实好会议精神 , 及时开展自查自纠 。 二是要加强食品从业人员培训 , 积极开展法律法规学习 。 三是要进一步提升校园整体食品安全管理水平 , 守牢食品安全底线 。
翟翔宇副科长结合实际案例就学校食堂如何做好人员管理 , 场所物品管理 , 食品贮存 , 食品加工 , 食品留样等工作为大家进行细致讲解 , 对食品安全相关法律法规进行详细解读 , 就大家关心的问题进行沟通交流 。
会后 , 向参加会议的学校老师及食堂负责人发放法律法规读本及宣传海报 。

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