烹饪|吃起来零负担——鱼类菜品合集( 二 )
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4、另起锅 ， 热锅加食用油 ， 放入五花肉和八角煸炒 。 放入葱姜蒜、干辣椒炒香 。
5、放入大黄鱼 ， 撒入酱油、料酒、醋、番茄酱、甜面酱、豆腐乳 ， 加入适量水 ， 大火炖开后焖炖8分钟 。
6、撒上少许盐和花椒油即可 。
大黄鱼的鱼肉俗称蒜瓣肉 ， 吃起来非常方便 ， 脆嫩鲜美 。
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番茄巴沙鱼
食材及比例：
巴沙鱼条1块 ， 西红柿1个 ， 料酒2勺 ， 白胡椒1勺 ， 番茄酱1勺 ， 蚝油1勺 ， 蒜 ， 姜 ， 盐 ， 食用油
步骤：
1、将冷冻的巴沙鱼条解冻后 ， 冲洗干净切成小块 ， 加入料酒、白胡椒腌10分钟 。
2、西红柿、蒜、姜洗净 ， 西红柿切小块 ， 蒜切碎 ， 姜切丝 。
3、锅中烧水 ， 水开放龙利鱼块焯熟 。
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4、另起锅 ， 热锅加入食用油 ， 放入蒜末炒香加入西红柿丁 ， 翻炒变软后加入番茄酱、蚝油 。
5、放入煮熟的巴沙鱼块 ， 加适量水 ， 翻炒均匀 ， 中火再焖煮5分钟即可 。
这道巴沙鱼脂肪含量低 ， 热量低 ， 非常适合减肥的小伙伴哦！
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鲫鱼豆腐汤
食材及比例：
鲫鱼1条 ， 豆腐1小块 ， 白胡椒粉1勺 ， 盐 ， 姜 ， 枸杞 ， 食用油
步骤：
1、鲫鱼清理干净 ， 用厨房用纸吸干水分 ， 豆腐洗净切成片 。
2、锅中放油 ， 油热后放入姜片 ， 将鲫鱼放入两面煎至金黄 。
3、锅内加入热水 ， 大火烧开 。 汤变奶白色时加入豆腐继续大火煮10分钟 。
4、最后加入盐、白胡椒粉、枸杞 。
鲫鱼豆腐汤的颜色如牛奶一般 ， 味道鲜美 。
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【烹饪|吃起来零负担——鱼类菜品合集】秋季正是滋补的好时节 ， 依照菜谱为自己做一道美味的鱼料理吧！
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