质量|视频|让质量零缺陷，东莞这家“糖果工厂”守护舌尖上的安全( 二 )
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“最开始的一年 ， 我们收集到900多条客诉 ， 加班加点进行排查 ， 分成五大类20多项进行改善 。 ”虞湛说 ， 经过5年多的持续改进 ， 徐福记客诉和异物客诉下降累计超过55%和60% ， 其他各项质量指标也都稳步向好发展 ， 企业正向“零缺陷”的目标奋进 。
除了严控生产环节的质量 ， 食品出厂后的储存销售环节也都可追溯 。 如在货架上可能面临的虫咬等问题 ， 徐福记不仅加强封口包装质量 ， 还鼓励销售人员在卖场进行现场维护 ， 降低了质量安全风险 。
为了吸引更多员工参与 ， 此次徐福记质量节活动设计了很多丰富多彩的形式 ， 如快闪答题、优秀示范线评比、线上答题等 ， 吸引了近8000人次的员工踊跃参加 。
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“徐记扎根东莞 ， 致力于东莞食品企业高质量发展 ， 建立了强大的质量安全模块 ， 并且追求高质量的产品控制系统 ， 取得了非常好的成效 。 ”在活动开幕式上 ， 东莞市市场监督管理局副局长梁少华说 ， 食品行业是东莞市的支柱产业 ， 发展迅猛 ， 他对徐福记的食品质量安全寄以厚望 ， “质量和安全互为一体 ， 只有老百姓满意了 ， 才是最好的产品 。 ”
【采访人员】欧雅琴
【摄影/视频】孙俊杰
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