孟素荷|疫情下方便食品逆势增长：有企业半年盈利超前三年总和
【孟素荷|疫情下方便食品逆势增长：有企业半年盈利超前三年总和】新冠疫情给全球经济带来了较大冲击 ， 但依然有行业逆势增长 ， 其中之一便是方便食品 。
“疫情爆发以后 ， 三全食品（002216.SZ）2020年上半年净利润4.52亿元 ， 比2017-2019年三年利润总和还要高 。 ” 9月3日 ， 中国食品科学技术学会理事长孟素荷在“第二十届中国方便食品大会”大会上表示 。
相较于其他行业 ， 方便面是为数不多的未受到疫情影响反得到助推的食品行业 。 尼尔森数据显示 ， 上半年 ， 方便面行业整体销量同比增长5.6% ， 销售额同比增长11.5% 。
工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵在会上公布的数据显示 ， 今年上半年 ， 全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元 ， 同比增长4.7% ， 实现利润总额87.5亿元 ， 同比增长12.8% 。 从数据上看 ， 方便食品行业经受住了疫情的冲击 ， 不仅方便面传统企业实现逆势增长 ， 还涌现出方便米饭、自制火锅、螺丝粉等一批爆款产品 ， 很好地迎合了疫情期间消费者消费习惯变化的趋势 。
方便面行业的整体逆势上涨 ， 也为市场带来了更广阔的发展 。 数据显示 ， 截至目前 ， 我国方便面市场规模已达990亿元 ， 一个千亿元的市场呼之欲出 。
“当疫情之下 ， 市场对方便食品释放出巨大需求后 ， 五大优势快速转换成厚积薄发的应急能力和强大产能 。 曾经饱受争议的方便食品为居家家庭带去了比记忆中更好吃、更健康、更安全的丰富产品 ， 并由此切入了“宅经济”的时尚生活中 。 ”孟素荷表示 。
在过去的十年 ， 方便食品全行业装备基本进入了全自动化的2.0时代 ， 这个行业实现了从劳动密集型行业向装备全自动化现代工业的提升 ， 有效减少了对用工的依赖 。 国产方便面生产线每分钟330包 ， 其用工人数从近30人减少到8人 ， 甚至更少 。 而挂面生产线 ， 150挂面生产线产能每天90吨 ， 每条线从200-300人减少到了20到30人 。
“这这也是方便食品在大年初二就复工的原因 。 如果这些不改变 ， 产量就会收到限制 ， 市场供应也会断掉 。 ”孟素荷表示 。
逆势突围或被消费者抢购的大多是创新化的方便产品 。 丁香医生数据研究院发布的《2020国民健康洞察报告》显示 ， 大众对于健康的定义已经从“不生病”转变为“吃好、睡好、心情好” 。 方便食品行业要想守住千亿级的市场蛋糕 ， 必须通过持续推进、落实以多元化、健康化为内容的价值创新 。
“中国方便食品行业抓住机遇、保持稳健发展的关键和核心是科学技术 。 ” 中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇在发言中表示 。
孟素荷表示 ， 整个方便食品正在从价格战向价值战实现健康转型 ， 全行业依自主创新装备整体进入2.0时代 。
第一财经广告合作 ，请点击这里
此内容为第一财经原创 ， 著作权归第一财经所有 。 未经第一财经书面授权 ， 不得以任何方式加以使用 ， 包括转载、摘编、复制或建立镜像 。 第一财经保留追究侵权者法律责任的权利 。如需获得授权请联系第一财经版权部：021-22002972或021-22002335；banquan@yicai.com 。
文章作者
推荐阅读
- 中国江苏网|疫情诉求主入口，“12345”经历了什么？
- 央视网|年轻人或将引发第二波疫情，英国卫生大臣：违反疫情管控
- 读特|日本化妆品巨头据此推出新品，日媒：疫情下全民佩戴口罩
- 美国专家发出警告！数周后美或现第二波疫情
- 美国|美媒：疫情加剧美民众收入不平等，低收入人群处境更加艰难
- 【】英国卫生大臣：担心年轻人引发第二波疫情
- 人类历史上的大规模疫情|人类历史上的大规模疫情人类历史上的大规模疫情?新冠肺炎疫
- 疫情|斯蒂芬·罗奇文章：美国经济难以逃脱“W”形复苏
- 疫情|多只疫苗股9月止跌上涨，疫情下流感疫苗企业或迎来放量契机
- 央视新闻客户端|我们的战“疫”丨不畏艰险众志成城 抗击疫情守护生命