菜肴|严选34道菜品，天南海北好菜肴，营养健康还美味，你值得尝试( 二 ) 中薪|菜肴|美味|

做法
1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发，有根蒂的去掉根蒂，银耳撕成小朵，洗净沥水备用
2、五花肉切薄片；葱切片、姜切丝备用
3、热锅热油，放入五花肉煸炒出油
4、放入葱和姜炒香
5、调入酱油和醋，记得要放醋哦！大火炒匀炒香
6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右
7、调入盐，炒匀即可关火
口水鸡

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食材：黄姜粉半勺、蒜末2勺、香醋2勺、花生碎2勺、辣椒油4勺、葱2根、鸡腿2根、食盐1勺、姜3片、生抽1勺
做法：
1、把鸡腿洗净去骨控干水分。加入黄姜粉涂抹均匀，锅中烧水，放入鸡腿、葱节和姜片大火煮开撇去浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，关火焖10分钟。捞出焖好的鸡腿放在冰水中浸泡备用。
2、把大葱和香葱洗净切成末，放入碗中。加入花生碎、生抽、香醋、白糖、辣椒油、盐、大蒜碎和香油搅拌均匀，再加入煮鸡的汤汁备用。把泡好的鸡腿捞出控水，切成块。摆在盘中，淋入调好的料汁撒上香葱末即可食用。
什锦小拌菜

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1.成品图。
2.木耳提前半小时泡发。花生米泡发10分钟，放入电高压锅加少量的盐和一个八角煮好。
3.泡发好的黑木耳用开水焯2分钟，捞出备用。
4.下入小芹菜段焯烫半分钟后捞出，放在凉开水中。
5.放入泡发好的腐竹焯烫一分钟。
6.焯烫好的食材，装碗备用。木耳和芹菜过一下凉开水，吃起来更加脆爽。
7.将焯烫好的食材和煮好的花生米放在一个大碗中。
8.碗中放入切好的蒜末。加20克李锦记天成一味特级鲜、20克麻油、适量胡椒粉、辣椒粉、十三香、香醋、盐和白糖搅拌均匀。
9.将拌好的调料倒在大碗中，翻拌均匀，腌制10分钟再加入香菜叶。
凉拌海带丝

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1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
2.大蒜切沫，香菜洗净切段。
3.红尖椒切丝。
4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜末20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。
家常红烧茄子

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1.准备好材料洗干净
2.然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份
3.把，葱，蒜，青椒切好，如图所示
4.然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁
5.炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软
6.然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀
7.再淋入汁炒均匀
8.最后炒熟试下够不够味再放盐，
单饼，薄饼，春饼

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1.面粉，放热水
2.搅拌成块状
3.揉成不粘手的面团
4.把面团擀成饼状，倒点油，别太多，均匀涂抹在面饼上
5.从一端卷起来
6.切成一块一块的
7.两手互相上劲
8.按成小包子状
9.擀成饼，我觉得最起码有1厘米厚，太薄，卷蔬菜不好吃
10.锅里不放油，烧热，把饼放进
咸蛋茄子

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材料：青红椒，糖，葱，咸蛋1个，茄子400g，姜，蒜，料酒，胡椒粉。
做法：
1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。
2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。
3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。
4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱即可。
金针菇拌荷兰豆

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材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蠔油半汤匙
做法：
1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
【菜肴|严选34道菜品，天南海北好菜肴，营养健康还美味，你值得尝试】3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；
5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
辣香脆豆腐是一种老少皆宜的美食，主料是布包豆腐3件，蒜子(拍碎)3粒，干葱头(拍碎)3个。
菠菜口蘑烩豆腐泡

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材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量
做法：
1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水

菜肴|严选34道菜品，天南海北好菜肴，营养健康还美味，你值得尝试( 二 )

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