烹饪|鸡胸肉学会这做法,口感嫩而不柴,外脆里香,十分解馋,你也试试( 二 )
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7、然后把鸡胸肉放入油锅 , 先用中小火炸8分钟 , 8分钟后捞出鸡排 , 接着再转中大火将油温升到最高 , 然后再把鸡胸肉下油锅复炸1分钟左右 , 就可以控油出锅了 。前面用中小火炸8分钟是为了让鸡胸肉熟透 , 后面中大火高温复炸 , 是为了让表壳吃起来更脆 , 而且还能逼出鸡排里多余的油 。
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8、最后把炸好的鸡排切块摆盘 , 撒上椒盐 , 就可以享用了 , 鸡胸肉学会这做法 , 口感嫩而不柴 , 外脆里香 , 十分解馋 , 你也试试
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