|校园节约新风尚｜西电食堂推出“小份套餐”残食减少三分之一以上( 二 )
经过最近2周的监测 ， 各餐厅残食至少减少三分之一以上 。
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小份馒头 。
西电后勤保障部副部长黄成龙告诉采访人员 ， 食堂也自觉将厉行节约纳入生产、加工、服务全过程 ， 引导厨工不断提升业务水平 ， 从供给侧提升师生的消费体验 ， 从根本上减少浪费行为的发生 。同时 ， 根据食材特性、烹饪需求 ， 最大限度地提高食材利用率 ， 做到物尽其用 。
下一步 ， 学校饮食中心将进一步加强师生需求分析 ， 加强与学校相关部门、供货企业和学生社团组织的联动 ， 进一步壮大节约行动的志愿者队伍 ， 加大日常巡查力度 ， 积极探索激励与奖励机制 ， 通过喜闻乐见的方式进一步将厉行勤俭节约从餐桌延伸至衣食住行用的方方面面 。
此外 ， 采访人员还了解到 ， 校学生会、研究生会还收集反馈了学生在校生活中关于饮食浪费行为的意见建议 ， 听取并调查饮食浪费行为的现状 ， 已形成生活质量报告 ， 提交给学校后勤保障部 。目前收集到相关意见建议20余条 ， 均在跟踪落实 。
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