烹饪|你还在做方形吐司吗？这款迷你小吐司，吃得心都跟着软绵绵( 二 )
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「10」在发酵好的面团表面筛一层面粉 。
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「11」CO-750A智能烤箱 ， 提前上下火210度预热好 ， 预热完成提示音响后 ， 面团模具放入下层烤网 ， 温度调整为上火180度 ， 下火200度 ， 烘烤约18分钟 。
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「12」烘烤结束 ， 面包立即出炉 ， 脱出模具放网架晾凉 。
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今日出炉
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软萌的吐司 ， 软到心里
TIPS 小贴士
1、因各面粉的吸水性不同 ， 液体不要一次性全加入 ， 请视面团状态适当调整 。
2、烘烤的温度和时间仅供参考 ， 请根据各烤箱温度性能适当调整 。
【烹饪|你还在做方形吐司吗？这款迷你小吐司，吃得心都跟着软绵绵】3、利用冷藏中种法制作 ， 揉面后直接松弛整形 ， 节省了制作的时间；长时间的发酵 ， 也给面包带来了更好的风味 ， 小吐司组织松软有弹性 ， 软绵绵的 ， 非常好吃！
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