烹饪|周末给家里学生准备的中餐，比学校里丰盛，干净营养，合孩子胃口
孩子上学第一周 ， 总算是让我喘了一口气 ， 升了初中 ， 我也跟着忙了起来 ， 趁着周末在家好好放松一下 ， 中午想带孩子出去吃饭 ， 孩子不想去 ， 我就在家做了一桌 ， 孩子说比学校的饭菜丰盛多了 ， 也比去外面吃更干净营养 ， 合孩子的胃口 ， 端上桌十来分钟就被孩子吃光了 ， 这是有多怀念家里的饭菜啊 。
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看看我们中餐吃了啥：红米饭 ， 丝瓜蛤蜊汤 ， 红烧桂鱼 ， 清蒸南瓜 ， 清蒸螃蟹 ， 另外搭配了油浸牛肝菌 ， 手剥笋 ， 水果准备了黄桃 。
样样东西都很干净 ， 品质也很好 ， 就是没有辣椒 ， 应该喜欢吃辣的朋友吃不惯吧？
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我家现在喜欢吃各种粗粮饭 ， 比白米饭好吃 ， 煮米饭的时候 ， 随手加入一把粗粮 ， 今天是红米 ， 明天是藜麦 ， 再往后可以吃紫米 ， 小米等等 。
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红烧鱼用了桂鱼 ， 桂鱼肉质白嫩 ， 吃着还没有什么刺 ， 特别适合孩子 ， 把鱼洗干净 ， 用料酒 ， 玉米淀粉腌制上 ， 等油锅烧热了再把鱼下锅 ， 就不会粘锅了 ， 两面煎至金黄以后 ， 加入生姜和大蒜炒香 ， 然后加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 少许盐 ， 一点点糖 ， 五香粉 ， 清水 ， 大火煮开以后中小火焖至鱼肉熟透即可 。
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螃蟹买的是冷鲜螃蟹 ， 吃的时候先解冻 ， 然后放蒸锅里蒸上20分钟就够了 ， 吃的时候什么都不用蘸 ， 就这样吃就特别鲜美 。
【烹饪|周末给家里学生准备的中餐，比学校里丰盛，干净营养，合孩子胃口】
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南瓜是普通的老南瓜 ， 秋天吃正当季 ， 用刀切去南瓜的外皮 ， 去掉内瓤 ， 切成块状 ， 上锅蒸15分钟 ， 软甜可口 ， 汤汁也香甜 ， 大家可以试试看 。
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丝瓜蛤蜊汤清热去火 ， 用油锅把姜和蒜炒香 ， 加入清水煮开 ， 然后放入丝瓜 ， 煮变色以后再放入蛤蜊肉 ， 最后加入一点点油 ， 盐 ， 白胡椒粉调味 ， 清爽可口 ， 比啥肉汤骨头汤喝得舒服 。
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最后这几样是家里的小菜 ， 手剥笋是买的 ， 泡菜口味的 ， 剥了皮就可以吃 ， 脆嫩爽口；牛肝菌是云南的特色菜 ， 我这里很少能买到新鲜的 ， 所以买油浸的也很好吃；水果也是应季的黄桃 ， 今年买的黄桃特别甜 ， 往年买到酸的 ， 我会用来做罐头 ， 今年的黄桃不晓得有多甜 ， 太好吃了 。
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