蛋糕|素食蛋糕不用鸡蛋，口感湿润香甜松软，做法简单，新手都能做好
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现在越来越多人喜欢在家里给孩子做蛋糕 ， 很多新手都会觉得做蛋糕实在太难了 ， 鸡蛋要打发到什么程度 ， 怎样拌面粉才不会把鸡蛋消泡 ， 花了很多时间打发鸡蛋 ， 拌面糊 ， 烤出来的蛋糕就像蛋饼 。如果重复做了几次 ， 家里小孩都不爱吃自己做的蛋糕 ， 继续做蛋糕的欲望会慢慢消失 ， 买回来的烤箱可能成了闲置 。有的朋友已经会做蛋糕 ， 工作忙的时候 ， 没有那么多时间享受制作蛋糕的过程 ， 可是又很想给家人做蛋糕 。
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最近我就是很想做蛋糕 ， 工作又忙得抽不出时间慢慢制作 ， 我在网上看到了蛋糕预拌粉 ， 加入一些液体搅拌几下 ， 烘烤就能做好 ， 特别简单方便 ， 我买了四种口味的蛋糕预拌粉 。这次先分享素食蛋糕 ， 素食蛋糕不需要用鸡蛋 ， 制作的过程特别简单 ， 把牛奶、玉米油加入到素食蛋糕预拌粉 ， 搅拌均匀 ， 没有干粉的状态 ， 再把蛋糕面糊倒入模具里烘烤 。素食蛋糕预拌粉不需要打发鸡蛋 ， 也不需要打发黄油 ， 搅拌几下就做好 。新手们可以试试素食蛋糕 。
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素食蛋糕用了牛奶和玉米油 ， 做好以后蛋糕口感湿润 ， 香甜松软 ， 孩子都很爱吃 。烘焙新手完全不用担心素食蛋糕做不好 。至于做蛋糕模具 ， 可以用小硅胶蛋糕模 ， 也可以用7寸或者8寸蛋糕模 ， 模具可以比较随意 。
【素食蛋糕】
【素食蛋糕的食材】素食蛋糕预拌粉 400克 ， 玉米油 120克 ， 牛奶 160克 。
【素食蛋糕的做法】
第一步 准备食材 ， 我用了贝圣微素食蛋糕预拌粉 ， 玉米油可以用没有味道的食用油代替 ， 像色拉油 ， 牛奶可以用等量的水代替 ， 我试过用水制作 ， 味道也很好 。这个配方在蛋糕预拌粉的包装盒上写清楚 ， 使用预拌粉按照给出的配方比较好 。
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第二步 把预拌粉倒入大容器中 ， 加入称量好的牛奶和玉米油 ， 用橡皮刮刀拌匀 。
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【蛋糕|素食蛋糕不用鸡蛋，口感湿润香甜松软，做法简单，新手都能做好】第三步 把素食蛋糕面糊搅拌得没有干粉状态 ， 可以用电动打蛋器搅拌几下 ， 使用蛋糕预拌粉把所有食材搅拌成面糊 。
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第四步 把面糊倒入到模具中 ， 大概6分或者7分满 ， 可以用8寸圆形蛋糕模 ， 也可以用小蛋糕模 ， 也可以用小硅胶模 。
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第五步 烤箱160度预热好 ， 把蛋糕面糊放入烤箱中层 ， 上下火160度烘烤50分钟 。
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