心脑血管|盘点那些我们经常吃，还可以降血脂的食物！( 二 )
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洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 。这些物质属于配糖体 ， 除降血脂外还可预防动脉粥样硬化 ， 对动脉血管有保护作用 。此外 ， 洋葱还含前列腺素A, 有舒张血管 ， 降低血压的功能 。
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大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质－－蒜素有关 。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性 ， 能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等 。
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韭菜：韭菜中含有的挥发性精油、硫化合物 ， 既是韭菜香气的来源 ， 也是降血脂及扩张血脉的重要物质 ， 适用于治疗高血脂及冠心病 。
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葡萄酒：红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益 。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄籽和皮中含有丰富的抗氧化物质 ， 可有效降低血胆固醇 ， 防治血管硬化 。”如果有条件 ， 也可以服用葡萄籽提取物类的保健食品 ， 即方便 ， 抗氧化物质的含量还特别高 。
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所以 ， 只要我会吃 ， 通过食物也是同样可以达到身体保健的作用的 。
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