南通人|紧急！检出致癌物！不少南通人爱吃( 二 )
根据香港食品安全中心的参考水平 ， 食物中每100g所含总脂肪高于20g即属于高脂食物 。
按照此标准
本次测评的77款零食中
有57款样本属于高脂肪食物
其中 ， 预先包装类零食检出55款高脂 ， 占此类型的82%；“即炸即吃”的非预先包装样本检出2款高脂 。
整体来看 ， 预先包装类薯片薯条零食样本总脂肪平均含量为30.5g ， 比非预先包装的薯条、薯饼类样本高出1倍 。 在非预先包装样本中 ， “Five Guys”薯条样品检出总脂肪含量22.2g ， 意粉屋星星薯饼总脂肪含量22.7g 。
在检出高脂的55款预先包装香脆零食样本中 ， 薯片及薯条类最严重 ， 除1款外全部属于高脂 ， 其中3款更是超过每100g食物40g的水平 ， 是高脂标准的2倍 ， 分别为 “Calbee”卡乐比宅 卡比紫薯条（原味）企业袋装、759阿信屋劲脆薯条原味、日清湖池屋激辣魔薯香辣味薯片 。
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【南通人|紧急！检出致癌物！不少南通人爱吃】按世卫建议 ， 假设成人每天摄入2000千卡热量 ， 每天摄入上限总脂肪含量为60克 。
乐事（美国）等品牌
多个样品检测为高钠食物
根据香港食安中心的食物参考水平
每100g食物的钠含量高于600mg则属于高钠
测试结果显示——
非预包装样本中 ， 宜家的香脆薯格钠含量检出值为706mg/100g ， 均为高钠食物 。
29款预包装薯片及薯条里面 ， 乐事（美国）、Meadows薯片、日清湖池屋、威斯比等8款样品钠含量超过600mg/100g ， 属于高钠 。
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值得注意的是 ， 本次检测中13款虾片及虾条样本检出的钠含量平均为924mg/100g ， 是测试中平均钠含量最高的种类 。
4款（31%）虾片及虾条类的钠含量超过1000mg/100g ， 分别为“MOMOKO”原味虾条、“明辉”辣味虾条、“Treats by Wastons”原味虾条和“佳之选”原味虾条 。 其中 ， “佳之选”原味虾条样品是测试中钠含量最高的样品 ， 达1320mg/100g ， 该款样本并无标示建议食用分量 。
世卫建议成人每天的钠摄入量应少于2000mg ， 按此标准 ， 假设一人吃下一整袋食品便摄取了约1386mg钠 ， 相当于每天限量的69.3% 。
香港消委会提示消费者摄取过量钠有可能引致高血压 ， 并呼吁个生产商调节产品配方 ， 减低钠含量 。
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来源 | 南方都市报、深圳大事件
编辑 | 俞文丹、王艺贝、陶佳璐
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