江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

套餐|多家餐企加入“小份套餐”美团将发力双端制止餐饮浪费

_原题为 多家餐企加入“小份套餐”美团将发力双端制止餐饮浪费
套餐|多家餐企加入“小份套餐”美团将发力双端制止餐饮浪费
文章图片

北京商报讯（采访人员赵述评 郭缤璐）9月9日 ， 北京商报采访人员了解到 ， 在全国“消费促进月”期间 ， 美团将通过九大举措促进消费增长 ， 减少餐饮浪费 ， 进行助商惠民 。 同时 ， 美团将在消费月期间通过利用技术手段发力双端制止餐饮浪费 。 而在昨天的全国“消费促进月”启动仪式上 ， 制止餐饮浪费也是备受关注的板块 ， 中国商业联合会等多家行业协会代表发出相关倡议 。
在全国“消费促进月”期间 ， 美团将推出“百万商户成长计划” ， 计划在未来一年内 ， 帮助100万商户实现营收大幅提升 。 除此之外 ， 还将通过政府消费券、周四半价、超级周末、美团夜市、老字号嘉年华、吃货狂欢节、小份精选套餐、供应链升级在内的举措 ， 促进消费增长 。 根据美团介绍 ， 美团联动商户推出秒杀、折扣、霸王餐单等形式多样的促消费活动 ， 涵盖餐饮、住宿、景区等生活服务品类 。 在昨日的启动仪式期间 ， 美团还在前门大街开展美食直播探店活动 。
在促进消费的同时 ， 美团在消费端供给端发力制止餐饮浪费 。 北京商报采访人员了解到 ， 美团近期上线“小份精选套餐” ， 新白鹿、吉祥馄饨、味多美、旺顺阁等多家全国餐饮品牌已成为首批合作商户 。 美团表示 ， 希望通过与更多商户合作推广多场景小份套餐 ， 为消费者降低选择成本 ， 合理选择菜量减少剩菜浪费 。
实际上 ， 在整个国内餐饮行业都开始相应“制止餐饮浪费”的号召 ， 餐饮企业也集中开始推出相应的措施 ， 其中推出“小份菜”成为多数餐饮企业的选择 。 从消费端来看 ， 消费者对于“小份菜”的接受程度很高 ， 并且认为此举有助于制止餐饮浪费 。 从北京本地生活研究中心向消费者发出的调查问卷中可以看出 ， 有94%的受访者认为餐饮企业推出“小份菜”的举措“很合理” ， 有6%的消费者认为这一举措“合理” 。
另外 ， 在供给侧 ， 美团收银（RMS）还升级“供应链”等功能 ， 基于门店过往数据 ， 结合天气情况预测当日营业额 ， 实时监测库存 ， 辅助商家提高备货的准确性 。 希望帮商家更准确估算进货量 ， 减少餐饮食材浪费 。
实际上 ， 在全国“消费促进月”启动仪式上,除了传递常态化疫情防控中,新型消费不断涌现、传统消费创新发展外 ， 也传递了绿色消费成为时尚、节俭消费深入人心等信号 。 据了解 ， 中国商业联合会等12家行业协会及部分企业代表共同发起防控疫情、厉行节俭、诚信经营、惠民利民倡议 。
【套餐|多家餐企加入“小份套餐”美团将发力双端制止餐饮浪费】北京工商大学经济研究所所长洪涛表示 ， 如今粮食消费进入到新的发展阶段 ， 从数量的满足到品质和服务的提高 。 而在认识到新理念之后也会带动一些向好的行为变化 ， 改变过去餐饮企业菜品种类越多消费者越满意、消费者点菜数量越多用餐对象越满意等理念 。 其次 ， 多方联动来形成新的消费方式 。 此次疫情虽然带来了一些消极影响 ， 但也有部分积极影响 。 比如“小份菜”的盛行、公筷使用、分餐制、“光盘行动”等也促进了消费的升级 ， 并且推行方便、接受度更高 ， 消费者更注重安全、健康、绿色、生态以及智能消费热点 。


    推荐阅读


    上一篇：中国电信|中国联通和中国电信5G网络已覆盖全国所有地市

    下一篇：尼古拉|获通用力挺，尼古拉是“反特斯拉斗士”还是“北美贾跃亭”？