烹饪|秋季多吃这道菜，20块钱做1大盘，酸甜美观超好吃( 二 )
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第四步：用1汤勺淀粉、2汤勺生抽和番茄酱、3汤勺白醋、4汤勺糖、5汤勺水（就是12345）调制一个糖醋汁 ， 炒锅油烧热后倒入糖醋汁小火翻炒 ， 等汤汁浓稠冒泡时 ， 把炸好的鱼肉放进菜篱中 ， 用炒勺把糖醋汁均匀地浇在鱼肉上面 ， 即可装盘食用 。
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一道“菊花鱼”制作完成 ， 鱼肉改刀炸制后就像一瓣瓣菊花的形状 ， 浇在上面的汤汁颜色橙黄 ， 看上去晶莹剔透 ， 吃起来酸甜爽口 ， 孩子们超喜欢吃 ， 今天我做的出锅后 ， 女儿就这一杯酸奶自己吃了整整一大块 ， 一直说好吃 。
小贴士：
1.草鱼腥味重 ， 一定要提前去腥 。
2.请大家记住糖醋汁的调配比例12345 ， 学会了以后做糖醋味道的菜就照着比例做 ， 不仅颜色好看 ， 而且味道纯正 。
3.炸制时 ， 油温要控制好 ， 第一次定型时不要乱翻动 ， 第二次复炸时间一定不要太长 ， 小心炸糊 。美味一起分享 ， 小秦感谢大家的支持！今天的内容您喜欢吗？欢迎大家点赞评论加关注 ， 更多精彩等着你 ， 谢谢大家！
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