行业互联网,5G|消费者需求和数据分析成“热词”( 二 )
为各大方便食品品牌提供香精香料、调味料的河南著名企业京华食品实业集团也带来了分享 ， 副总经理张伟科的分享主题是“新零售 ， 新思维” ， 他结合即将到来的5G时代进行了食品行业的展望 。
“当新的思维模式产生的时候 ， 一定会影响到新的零售模式 。5G时代改变了什么？其实5G时代我的理解 ， 它最大的变化就是更加速度化、更加智能化 。如果是4G时代是一个四维空间 ， 5G时代就是把四维空间串联起来的五维空间 ， 可能在未来会出现无人化的共享厨房 ， 随处可见 ， 只需要手机操作 ， 约定时间 ， 隔壁的共享厨房就会做出美味可口的饭菜 。其实5G时代就是把我们的资源整合起来了 ， 以前可能是跨行业的 ， 可能在5G时代会变成同行业的 。”
所以 ， 张伟科认为 ， 对于餐饮业来讲 ， 配送更加方便了 ， 有可能变成一个餐饮的方便行业 。同时他也认为 ， 5G时代对我们食品行业来讲也会形成新的挑战 ， 尤其是原来的方便食品可能会失去优势 ， 餐饮行业会加入到方便行业里面 ， 因为餐饮行业会更加方便 。
“作为我们调料行业来讲 ， 当我们知道餐饮行业可能要往方便行业转的时候 ， 我们就要把方便行业做到餐饮行业去 ， 来迎接新的机遇 。我们公司是做调味品行业的 ， 30多年了一直在做味道的开发 。随着新时代的到来 ， 我们的味道开发和餐饮也是紧密相连的 ， 帮助客户也开发出很多餐饮化的方便产品 。”
青年一代企业家和科学家们敞开心扉 ， 分享成长的“烦恼” ， 让人无处不在地感受到了方便食品行业创新步伐 。在行业新老交替的阶段 ， 新一代食品人已经站在创业者的旗帜下 ， 搭建起行业寻求突破与突围的平台 。
文/本报采访人员 雷若彤
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