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行业互联网,5G|消费者需求和数据分析成“热词”

行业互联网,5G|消费者需求和数据分析成“热词”
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9月2日 ， 由中国食品科学技术学会主办的第二十届中国方便食品大会盛大开幕 ， 行业400余位代表齐聚首都北京 ， 共议方便食品行业在后疫情时代新契机下的创新与发展 。
在为期3天的会议中 ， 处处都有亮点 。9月2日下午 ， “青年企业家与科学家论坛”在友谊宾馆友谊宫举行 ， 主题为“新理念、新板块、新模式” 。由中国食品科学技术学会副秘书长、青年工作委员会秘书长陈铮主持 ， 他表示 ， 这个活动是想搭建一个平台给年轻企业家相互之间认识、了解 ， 逐渐跟年轻的科学家们一起在科研合作方面、创新方面碰撞出更多的火花 。
据了解 ， 这场论坛主要由三类成员组成：第一是“企二代” ， 大概将近10位；第二是“创一代” ， 也就是自主创业者们；第三是科学家们 。
克明面业股份有限公司总经理陈宏就是一名“企二代” ， 他率先带来了关于“企业家的传承与创新”的分享 ， 表达了对于传承和创新的关系的理解 。
【行业互联网,5G|消费者需求和数据分析成“热词”】“传承什么？为什么能够建立技术优势？是因为不怕困难、善于钻研 。在我的记忆当中 ， 从小家里面就是一个大实验室 ， 一个大的修理厂 ， 到处都是瓶瓶罐罐、仪器设备 ， 各种机械加工机 。当时 ， 在实践当中遇到问题 ， 并且能够运用科学技术来解决问题的人是不多的 ， 特别是只接受了四年小学教育的我的父亲 ， 特别是在当时的挂面行业有这样的创新的勇气和能力是不容易的 。”
陈宏觉得 ， 这些创新的意义不在于它产生多大的应用价值 ， 而在于创新的精神 ， 一种不怕困难 ， 勇于探索的精神 。
旧的不能丢 ， 新的又要建立起来 ， 关于这种矛盾 ， 陈宏也给出了自己的解释：“所有的创新都是在继承和传承的基础上建立起来的 。即便是跨越式的发展也有跨越的基础 ， 这个基础并不需要我们去重复 ， 但需要我们感恩 。”
陈宏提到了传统家族企业的一个创新重点——新鲜的人才引进 。“应该说克明面业现在还在创业的初级阶段 ， 中级阶段还不算 ， 但是我们下定了决心 ， 一定要搞创新 。因为我不是学工科的 ， 我想等我学好了技术 ， 再搞技术创新黄花菜都凉了 。所以 ， 要想办法把优秀的经营管理和技术人才引进来 。”
接下来带来分享的是家喻户晓的零食品牌“三只松鼠” ， 从最初5个人的创业团队成长为公司员工将近5000人 ， 目前直接服务的消费者达到1.4亿人群 ， 整个公司平均年龄相对比较年轻 ， 只有27岁 ， “三只松鼠”高等研发总监顾千辉有话说 。在论坛中 ， 他针对“电商模式下的食品供应链创新”分享了自己的观点 ， 他认为：“我们总结是三个方面 。第一 ， 利用互联网这个大的背景下 ， 我们搭上了这个列车 ， 做了一些商业模式的改进和提升 。跟传统企业比 ， 我们有一个天然优势 ， 我们能够直接的接触到终端消费者 ， 更好地满足消费者需求 。如何挖掘消费者需求 。我们拥有1.4亿的消费者 ， 这是最大的资本 ， 1.4亿的消费者里面我们可以精准地挖掘到人群画像 。第二 ， 可以从产品的角度发掘地域的风味 。第三 ， 消费者端口数据的反馈 ， 你们可以通过端口二维码的扫描 ， 或者店面产品的输出 ， 可以把相应的产品反馈给我们 。”
顾千辉提到 ， “三只松鼠”目前做到了从消费者端口清晰了解生产全过程的透明化的溯源 。可以通过产品包装上的维度反馈实时的产品相关的信息 。“举个例子 ， 扫个描 ， 相关的克数也好 ， 你产品的反馈也好 ， 我可以在一个小时之内精准定位到每个产品生产的批次和生产的工厂 ， 然后生产的工厂可以实现快速的产品改良 。”
他认为 ， 供应链改造和创新的落地是非常重要的 ， 落地过程中真正的核心是需要通过数据的需求 ， 这也是“三只松鼠”一直在做的 。“一个是数据的驱动 ， 就是用户数据的挖掘 。通过数据的挖掘 ， 实现研发从数据问题到产业问题 。第二方面 ， 通过技术的解决方面 ， 通过供应链的改造实现整个技术方案 ， 提升整个的产业链的倍增 。”


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