猪肉|九月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，价格猪肉便宜，好吃又下饭
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
现在很多人 ， 生活越来越好 ， 以前有钱人都是吃大鱼大肉和鲍鱼海参 ， 现在海鲜成为市场的热门菜 ， 海鲜也有贵的和便宜的 ， 一般在沿海地区 ， 都能够吃到新鲜的海鲜 ， 而且价格都几块钱到十几块一斤 。 现在运输和打包方式发展 ， 很多内陆地区都能够吃到海鲜 ， 鲜味十足 ， 肉质非常细腻 。 九月 ， 宁可少吃猪肉 ， 也要多吃它 ， 价格猪肉便宜 ， 好吃又下饭 。
上次网购一些墨鱼仔 ， 搭配韭菜更香更入味 ， 做法非常简单 ， 比猪肉更好吃 ， 而且还可以调理肝肾 ， 滋补身体的作用 ， 对身体很有好处 。 韭菜这样做 ， 全家人都爱吃 ， 但是很多人都不会做 ， 我们一起聊一下吧 。 【猪肉|九月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，价格猪肉便宜，好吃又下饭】
【韭菜炒墨鱼仔的详细做法】准备一些食材：准备墨鱼仔350克（一般沿海地区非常便宜） ， 准备一把新鲜的韭菜（建议不要选择隔夜的韭菜） ， 生姜几片 ， 料酒少许 ， 干辣椒少许 ， 食盐少许 ， 鸡精少许 ， 其他 。
烹饪难度：墨鱼仔需要处理干净 ， 烹饪的火候非常关键 。烹饪步骤1：将墨鱼仔去掉包装（一般内陆城市都是冷冻打包的） ， 将墨鱼仔放在冷水里 ， 将墨鱼仔自然解冻 ， 然后将墨鱼仔用清水洗干净 。
烹饪步骤2：将韭菜用清水洗净 ， 然后将韭菜摘掉黄叶 ， 将韭菜沥干后切成段 ， 将生姜切成细丝 ， 干辣椒切成段 ， 干辣椒也洗净 ， 干辣椒切成小段备用 ， 准备好食材 ， 开始烹饪这道韭菜炒墨鱼仔 。
烹饪步骤3：将锅中煮3碗清水 ， 将水煮开 ， 加上料酒少许 ， 加上几块姜片 ， 然后将墨鱼仔下锅 ， 焯水3分钟左右 ， 煮太长时间肉质紧 ， 煮太短时间不能去腥 ， 这样墨鱼仔没有腥味 。烹饪步骤4：将墨鱼仔捞出 ， 然后把墨鱼仔投凉水 ， 去掉表面的膜 ， 沥干水分备用 ， 这样墨鱼仔的口感更鲜美 。
烹饪步骤5： 将锅中预热一小会 ， 加上冷油烧热一些 ， 加上生姜和蒜末 ， 加上墨鱼仔中大火煸炒 ， 大概炒2分钟左右 。
烹饪步骤6：加上一些料酒和生抽 ， 一小勺蚝油 ， 辣椒油少许 ， 加上韭菜段 ， 韭菜叶要等到墨鱼仔炒熟后放入 。烹饪步骤7：大火快速煸炒 ， 加上食盐少许 ， 鸡精一小勺 ， 还可以加上一些干辣椒 ， 这样味道比较重 ， 也可以压住腥味 。
烹饪步骤8：搅拌均匀出锅 ， 摆盘 。
厨房小贴士：墨鱼仔是一种有腥味的海鲜 ， 海鲜要经过冷冻 ， 然后用将墨鱼仔焯水 ， 记得加料酒和姜片 ， 记得不要煮太长时间 ， 捞出后让肉在冷水激一下 ， 炒墨鱼仔要大火爆炒 ， 然后加上
韭菜炒墨鱼仔是一道超级美味的海鲜 ， 墨鱼仔价格便宜 ， 肉质非常细嫩 ， 比猪肉鸭肉更好吃 ， 如果觉得猪肉太贵 ， 不妨给家里人做这盘菜 。 韭菜含有丰富粗纤维和维生素 ， 能够起到润肠通便 ， 加速肠道的蠕动 ， 预防肠道疾病等疾病 。韭菜和墨鱼仔是绝配 ， 你们学会这盘韭菜炒墨鱼仔的烹饪技巧？（以上图片来自网络）
推荐阅读
- 小面姨美食日记|孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘，夏天
- 猪肉|猪身上最脏的1个部位，寄生虫滋生，白送都不要，一定要丢掉
- 香菇|十月，宁可少吃猪肉，也别错过吃它，赶走癌细胞，美味又下饭
- 猪肉|新加坡夫妇想吃腌肉，猪肉挂窗外还不到俩小时，竟惨遭大型网暴
- 多彩的年华|也不要错过此菜，补血又养颜，肌肤像冻龄，女人宁可少吃点肉
- 哪里可以吃到正宗的烤乳猪
- 金牛座|农历九月起，3生肖顺利走好远，烦恼变少喜事增多，升官也发财！
- 猪肉|秋季，宁可少吃猪肉，也别错过此菜，百吃不腻，美味下饭，刮油排毒
- 猪肉|兔肉经常“滞销”，15元一斤卖不动，3步去除土腥味，红烧特香
- 水果|有6种食物宁可扔掉，也不要放冰箱，很多人都不知道