吃货|美食文化：对人最好的关心，也许是味觉上的照顾
【吃货|美食文化：对人最好的关心，也许是味觉上的照顾】文\晚桥
美食文化：对人最好的关心 ， 也许是味觉上的照顾
我从来都觉得 ， 美食最能治愈人心 。人在烦闷之中时 ， 美食是安慰自己很重要的方法 。它不需要人生格言 ， 无须讲大道理 。也许一杯特意准备的清茶 ， 一顿精心做好的饭菜 ， 都能轻松的化解生活的繁重 ， 唤醒内心沉睡的心灵 。
人生的美好 ， 常常都在生活的细节里 。
前几天优优给我一袋从老家带来的南瓜花干 ， 这是老家独特的吃法 ， 将不结果的南瓜花摘下来 ， 洗干净后撒上盐 ， 裹上米粉 ， 隔水蒸熟 ， 然后放在太阳底下晒干 。真正的纯天然无添加食品 。
小时候 ， 刚进入夏季时 ， 妈妈常常天不亮就出门去采南瓜花 ， 一个早晨能采整整一大匡的花朵 ， 绿色的花蒂包裹着嫩黄嫩黄的花瓣 ， 花蒂呈五角星的样子 ， 拖着极好看的尾巴卷翘着 ， 另一端连着长长的茎 。煞是好看 。
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我的工作常常就是把妈妈摘回来的花瓣 ， 摘去茎和花蒂 ， 把它们放在井水里冲洗 。其实花都是早晨刚刚开的 ， 没有灰尘 ， 没有污染 ， 好洗的很 。
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接下来就是裹粉了 ， 这个需要熟练的技术 ， 妈妈一般不会让我干 ， 因为掌握的不好就裹不上 ， 没有裹上粉的 ， 晒干后放油锅里炸不起来 ， 硬硬的不好吃 。
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裹上米粉后就放在柴火灶的大锅里蒸 ， 要蒸熟蒸透大概需要一些时间 。然后就一个一个排在晒蓝里 ， 放在太阳底下 ， 直至晒干 ， 干到一点水份都没有 ， 才装在陶罐里 ， 封上封口 ， 想吃的时候就拿一点出来 ， 在油锅里炸熟 。
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这是油炸食品 ， 可是吃花却让人很受用 ， 嘎嘣脆的食物里含着花的清香 ， 拿着一朵朵花 ， 原来花不仅可以用来欣赏 ， 还可以用来吃 。
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我把南瓜花炸好以后 ， 我们家小宝说：妈妈 ， 这个太好了 ， 我们可以啃花瓣 。这个花瓣太好吃了 。
岁月在流逝 ， 时代在变迁 ， 也许一直不变的 ， 是我们味蕾的追求 ， 我离开家乡多年 ， 可是想到家乡的美食 ， 总是忍不住要咽咽口水 ， 也许我们会忘记很多事情 ， 但味蕾的记忆却历久弥新 。在心情不是很好的时候 ， 尝一口儿时的味道 ， 瞬间便被治愈了 。
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有美食在 ， 人生哪有什么烦恼 。所以妈妈的手艺 ， 我们日常的三餐里 ， 承载了一个孩子幸福的童年和被幸福童年治愈的一生 。
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