烹饪|入秋后多吃冬瓜，试试这样做，喧软又香甜，做法新颖还好吃
大家好 ， 我是黔乡美食记 ， 入秋后要多吃冬瓜 ， 今天用冬瓜和鸡蛋来做好吃的 ， 喧软香甜 ， 下面幺妹就把面包的制作方法和步骤跟大家做一个分享 ， 希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
鸡蛋
白糖
酵母粉
面粉
玉米油
冬瓜
黑芝麻
制作步骤
步骤1
在盆里打入四个鸡蛋 。加2克酵母粉 ， 30克白糖搅拌均匀 ， 让白糖完全融化开
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步骤2
再分次加加入300克面粉边加边搅拌
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步骤3
搅成面絮状 ， 加入十毫升玉米油 ， 下手揉成面团 ， 今天和这个面团比较软 ， 因为加了油 ， 揉面时不易粘手
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步骤3
放在面板上推拉揉搓 ， 来增加面团的筋性 ， 揉上10到15分钟左右拉开面团 ， 看一下有一层薄膜状就可以了
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步骤4
将面团收圆以后放进盆里 ， 盖上盖子醒发至两倍大
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步骤5
准备冬瓜从中间切一刀分成两份 ， 我们这的冬瓜八毛钱一斤挺便宜的 ， 去皮以后把冬瓜子挖出来 ， 用刮板擦成细丝
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步骤6
水开以后倒入冬瓜丝 ， 焯一下水 ， 约焯上两分钟冬瓜丝变软就可以捞出来了
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步骤7
倒在铺有笼布的盆里 ， 放凉以后兜起来挤出里面的水分
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步骤8
在锅里倒入50毫升清水 ， 加入50克白糖 ， 开小火加热不停的搅动 ， 使白糖完全化开
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步骤9
煮至冒泡以后 ， 淋入15毫升玉米油
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步骤10
熬制糖液呈微黄色 ， 倒入冬瓜丝炒出冬瓜里面的水分 ， 这个过程有一点慢 ， 炒至冬瓜能抱团就可以关火了
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步骤11
倒在盘子里放凉
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